春季不可錯過的涼菜,海帶絲的涼拌做法
【導讀】海帶絲的涼拌做法?海帶絲是比較好吃的而且營養價值豐富的食材,尤其是女性吃了很有好處。那麼,海帶絲的涼拌做法有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看海帶絲的涼拌做法介紹吧!
海帶絲的涼拌做法
做法一
材料
海帶絲,姜,蒜,幹辣椒絲,花椒粒,醬油,醋,鹽,糖,雞精
做法
1.海帶絲洗乾淨,隨意切那麼兩三刀;(太長吃起來麻煩,太短吃起來也很麻煩)姜和蒜切小片;(切末最好,由於不想將這二者吞入肚,所以我就切小片了)
2.水燒開後,把海帶放進去,不要蓋鍋蓋,水再開一次就把海帶撈出來瀝水,煮的太軟就沒有口感了
3.接着,祕製調料一小碗:放入醬油、醋、鹽、糖、雞精,拌勻;(調好後,可嘗下味道)
海帶絲的涼拌做法
4.炒鍋熱油,放入幹辣椒絲和花椒粒,炒出香味就馬上關火,注意火侯容易炒黑
5.大碗底層放海帶,然後鋪上蒜、姜,趁熱澆上剛爆香的辣椒油
6.最後,把之前調好的調料倒入,拌勻就可以開吃啦~~~
做法二
材料
生抽一勺,糖一勺,醋一勺,黃酒一勺,麻油少許,鹽少許,胡椒粉少許,葱薑蒜末各一份,辣椒末一份
做法
1:先用鹽把海帶絲抓勻醃製15分鐘後,用開水沖洗乾淨
2:把調味料倒入碗裏與海帶絲拌勻,
3:把葱薑蒜末,辣椒末入油鍋炸香,倒在拌好的海帶上即可
小訣竅
海帶絲要用鹽抓抓,除去粘液。
做法三
材料
主料:海帶300克,蒜茸,香油,醋,味精等
做法
1.將海帶洗淨,切成細絲後煮半小時撈出放涼。
海帶絲的涼拌做法
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後,拌勻即可食用。(不需加鹽)
做法四
材料
主料:幹海帶
佐料:鹽,味精,醬油,蒜末,幹辣椒,花椒,醋,麻油,調和油
做法
1、幹海帶泡水10分鐘後洗淨,放在電飯煲上蒸30分鐘。過冷水切絲裝盤。
2、起鍋下調和油5成熱時,下花椒、剪段的幹辣椒爆香,改中火加蒜末拌炒後到醋、醬油、鹽、味精、麻油調成汁。
3、熄火,直接倒進裝盤的海帶絲裏攪拌即可。
做法五
材料
海帶絲,豆芽,紅蘿蔔絲,西藍花,大蒜,姜,醋,醬油,油,芝麻,糖
做法
1.乾的海帶絲,水發泡開,清洗乾淨,粗剪幾刀成短段,開水裏滷燙一下,瀝乾水撈出;豆芽和西藍花過水剝幾瓣蒜頭,斬小粒;
海帶絲的涼拌做法
2.炒鍋熱油,下蒜碎和紅辣椒碎中小火炒香,離火後,加入涼拌醬油、鎮江香醋、糖一點,攪均,淋在海帶上,放上豆芽和胡蘿蔔絲拌均勻,放入冰箱冷藏,吃前灑上麻油芝麻即可。
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