如何燉羊肉 怎麼吃羊肉不上火 燉羊肉的做法大全
在中國做羊肉的做法有很多，據古籍記載，元代就有十餘種；到了現代，資料最完整的一本《清真全羊菜譜》中，共記載了280種羊肉的做法。如果按照類別劃分，則主要有蒸、煮、煎、炒、薰、燉、煨、涮、拌、炸等。這麼多羊肉的做法中，...
超市蔬菜的選購方法，超市裏如何選購蔬菜
蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。蔬菜的營養不可低估，衆所周知，蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質，1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90％、維生素A的60％來自蔬菜，可見蔬菜對人類健康的貢獻。現在國人...
如何自己做麻辣香鍋，家庭麻辣香鍋怎麼做
麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，麻辣香鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。如果你有時間也可以在家自己做的哦。如何自己做麻辣香鍋1、將蔬菜切好，用熱水焯一下，這樣比較...
保鮮膜的選購技巧，如何選購安全的保鮮膜
目前市場上出售的保鮮膜從原材料上主要分爲三大類（PE或LDPE），主要用於普通水果蔬菜等的包裝；第二類是聚偏二氯乙烯（PVDC），主要用於一些熟食、火腿等產品的包裝；第三類是聚氯乙烯（PVC），也可以用於食品包裝，但它對人體的健康有一定...
高壓鍋蒸米飯的做法，如何用高壓鍋蒸米飯
高壓鍋蒸米飯的方法首先，我們用一個容器量出米的量。接下來洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。其次，米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例...
綠色食品標誌的編號含義是什麼
中國綠色食品發展中心對許可使用綠色食品標誌的產品進行統一編號，並頒發綠色食品標誌使用證書。編號形式爲：LB－XX－XXXXXXXXXX或GF××××××××××××...
熟食品的挑選方法，如何挑選放心熟食品
熟食製品在很大程度上方便了居民，雖然存在一些安全隱患，但只要消費者在購買熟食時注意以下幾個方面，就可以安全地吃了。1、消費者最好購買正規廠家生產的大品牌熟食製品，而不要買農貿市場和街頭巷尾流動攤點出售的熟食。2...
筍乾的挑選小竅門，怎樣挑選優質的筍乾
筍乾不僅輔佐名菜，而且有相當的營養和藥用價值。據醫學研究，由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發胖的人吃筍之後，也可促進消化，是肥胖者減肥的佳品。養生學家認爲，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血...
赤小豆的功效作用
赤小豆（《本經》）【異名】亦豆（《日華子本草》），紅豆（《綱目》），紅小豆（《本草原始》），小紅綠豆、蝨拇豆（《陸川本草》），朱赤豆（《中藥材手冊》），金紅小豆、朱小豆（《藥材學》）。【來源】爲豆科植物赤小豆或赤豆的種子。【植物形態】①赤...
怎麼熬豬油 熬豬油的常用方法 熬鍋豬油好過冬
熬鍋豬油好過冬。這話要放二十多年前，應該改爲：熬鍋豬油好過年！二十多年前，這東西可是個寶貝。可是，二十多年後的今天咧，太多人都談它則色變。大家普遍認爲：豬油脂肪含量太高，而且飽含酸性油脂，膽固醇高，容易堵塞血管，引起心腦血...
輕鬆清洗過油餐具，過油餐具怎麼清洗乾淨
吃完飯看着一堆油兮兮的碗筷又頭痛了，怎麼才能輕鬆清洗過油餐具呢，下面教大家幾個清洗過油餐具的小方法。過油餐具怎麼清洗乾淨？輕鬆清洗過油餐具巧用菸灰洗過油餐具餐具如果過油可用菸灰水清洗，菸灰可分解油污，將其放入溫...
洗餐具節水生活小竅門，怎樣洗盤子省水
清洗同樣一個盤子，用洗滌靈洗花了40秒，用了1/3盆的水。而用竅門清洗同一個盤子用了20秒，盤子明顯比洗滌靈洗的省時又省水。本站蒐集節水小竅門供大家參考。怎樣洗盤子省水？洗餐具節水生活小竅門1、洗盤子前別浸泡以前人們...
酸菜魚的烹飪小竅門，酸菜魚怎麼做好吃
酸菜魚屬四川菜系，以鮮草魚爲主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖爲四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜魚片鮮嫩爽滑，湯酸香鮮美，微辣不膩。酸菜魚流行於90年代初，經久不衰，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推...
豆製品保鮮小妙招，夏天豆製品如何保鮮
夏日溫度高，豆製品比其他季節更容易變質，買回豆製品，一定要儘快吃完。若吃不完要保存，不妨看看下面的保鮮“高招”：豆製品保鮮小妙招鹽水法：保存豆腐可以用“鹽水法”：將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐乾...
雞胸肉怎麼做更好吃，雞胸肉怎麼做才更嫩
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體...
檸檬的選購技巧，如何選購新鮮檸檬
檸檬大家應該很熟悉了。無論是泡水喝的檸檬片，還是平時直接吃的檸檬。在選購上一定要注意方法，那麼檸檬到底怎麼選購呢？下面的方法希望能夠幫到大家。檸檬的選購技巧檸檬的果皮檸檬果皮要挑選光滑，沒有裂痕，沒有蟲眼的。如...
生活中做飯的小訣竅，怎樣做出味道鮮美的飯菜
飲食是一種文化，而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃，外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。下面教大家做飯的小竅門。煮麪條：若在水裏加一湯匙油，麪湯就不會起泡沫溢出鍋外。煮骨頭湯：煮沸撇去浮沫後加少許醋...
赤小豆花的性味，赤小豆花的功效與作用
【出處】出自《藥性論》。1.《名醫別錄》：腐婢，生漢中，即小豆花也。七月採，陰乾。2.陶弘景：腐婢，花用異實，故其類不得同品，方家都不用之，今自可依其所主以爲療也，但未解何以有腐婢之名。《本經》不雲是小豆花，後醫顯之爾，未知審是...
夏季中午時分吃赤小豆最養心的功效與作用和營養價值
炎夏來臨，此時正是中醫所說的“夏主心”之時，而多食紅色食物則可以養心。赤小豆作爲紅色食物，正是夏季食用的佳品。中醫專家指出，食用赤小豆，也要分清體質，挑對時間食用方可養心祛溼。養生專家表示，夏主心，特別是在夏季，夏季屬...
如何挑選好的魚蝦蟹，如何挑選優質新鮮的海鮮
新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購指標。但如果光看外表新鮮，豐滿厚實就認定新鮮，有時就會出錯，因爲有些是經過藥物處理的。消保委提示市民，選購海鮮時可通過望、聞、問、切四招進行鑑別。望：魷魚經過某些化學制劑浸泡後...
吃剩的飯菜怎麼辦，如何處理吃剩的飯菜
健康的飲食在於現做現吃。在家做飯時，總免不了有時候會有剩菜。不久前，在微博上，有網友流傳着剩菜有毒的說法。剩菜真有毒嗎？對此，營養師告訴記者，剩菜的處理要看情況，一般來說，蔬菜經過隔夜，會產生對身體有害的亞硝酸鹽，所以，剩...
包包子的手法與技巧，在家如何做包子
包子，使我們最常吃的早點，價格便宜又實惠，中國傳統食品之一。買來的的包子總是一個個光滑漂亮，但是自己做的包子總是會出現各種各樣的狀況——不是硬了，就是塌了。其實，包子要做得漂亮，一定要掌握手法和技巧。包包...
赤小豆葉的功效與作用及藥用價值
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怎樣挑選好豬肉，豬肉變化的哪個階段最適宜吃和不宜吃
幾乎每個家庭每一天的晚餐上都會有些豬肉來當食物，豬肉是日常飲食中食用最普遍的肉類食物。很多人去市場賣豬肉時由於不懂得分辨豬肉的各個階段，很容易買來一些不是自己想要的豬肉。以下是豬肉的幾個變化階段，大家在賣豬...
冬瓜的挑選方法，如何挑選新鮮冬瓜
冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效，每年夏秋之交，冬瓜都是餐桌上的寵兒。可冬瓜該怎麼挑呢？好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點、肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏鬆、水分不足...