嚴防有毒野生菌流入餐桌

湖南日報7月17日訊（記者 李傳新 通訊員 杭一平）記者今天從省食藥監局獲悉，湖南省食品安全委員會辦公室近日下發緊急通知，要求各地切實加強有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，嚴防有毒野生菌流入餐桌，堅決遏止事故多發頻發的態勢。

今年以來，我省因誤採誤食有毒野生蘑菇導致的中毒事故頻繁發生。截至7月12日，全省已報告因食用有毒蘑菇導致的中毒事故141起，報告發病人數473人，死亡23人，中毒事故呈逐年上升趨勢，毒蘑菇中毒事故嚴重威脅人民羣衆的身體健康和生命安全。我省有毒蘑菇種類繁多，中毒事件多集中在夏秋季，公衆對有毒蘑菇普遍缺乏辨別知識和能力，一旦誤採誤食，發病急、無特效藥物，病死率高，對羣衆身體健康及生命安全危害極大。通知要求各級食安辦及各相關部門高度重視有毒野生蘑菇中毒事故防控工作，將預防有毒野生蘑菇中毒作爲當前食品安全監管的重點，加大防控宣傳力度，在7月下旬至8月下旬集中組織開展防控野生蘑菇中毒宣傳月活動，重點宣傳誤採誤食有毒野生蘑菇的嚴重後果，提示村（居）民不要隨意採摘不明品種野生蘑菇，不要輕信民間或網傳的一些沒有科學依據的毒蘑菇鑑別方法，切實增強風險防控意識。

省食安委要求各級食藥監管、農業、林業等部門切實加強對食品生產經營單位採購、加工、銷售野生蘑菇的監管，嚴禁學校食堂、集體食堂、建築工地食堂、城鄉婚喪宴請等羣體聚餐場所加工食用野生菌。定人定時對城鄉野生菌交易市場進行監督檢查，對發現的有毒野生菌和不能識別的野生菌現場進行銷燬處理，嚴防有毒野生菌流入餐桌。各級醫療機構特別是基層醫療衛生單位要增強對蘑菇中毒的診斷、救治能力，鄉鎮衛生院工作人員要熟悉和掌握髮生食物中毒後的簡易處理方法，努力降低因誤食有毒野生蘑菇引起中毒的病死率。