這樣做越吃越想吃根本停不下來，滷雞爪的做法大全
滷雞爪的做法很簡單，我們可以在家裏製作。下面小編就介紹幾種做法給大家，方便大家學習。
做法一
主料
雞爪500克、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、蔥1根、蒜3瓣、八角3個、幹辣椒5個、料酒適量、老抽適量、腐乳汁適量、草果1個、麻椒1撮。
做法
1、將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質。
滷雞爪的做法大全
2、撈出洗淨備用。要把雞爪冷卻下來，主要是這樣做的話，做出來會很好吃哦，大家試試。
3、鍋內倒油後放入配料爆香。
4、倒入醬油和料酒和腐乳汁，然後再加入兩碗水調成滷汁。
5、將雞爪放入滷汁中，加水要漫過雞爪。
6、大火將雞爪燒開後改小火慢燉，燉至雞爪皮軟爛即可。做出來真的很好吃，大家快做吧。
烹飪技巧
1、老抽和腐乳汁本身就挺鹹的，所以我沒放鹽。
2、雞爪的軟爛程度按個人的喜好燉煮，我喜歡啃有嚼勁的所以燉的軟爛程度沒到入口即化。
做法二
用料
雞翅(雞爪)4只+2只、鹽、老抽、生抽、料酒適量、滷味料調味粉適量、姜每個雞翅用2片。
做法
1、把買來的雞翅(雞爪)清洗乾淨，水份涼幹後劃一刀放入盤子，切好薑片。
2、把鹽、老抽、生抽、滷味料調味粉在雞翅上塗抹均勻，再倒點料酒，把薑片在雞翅身上和身下各放一片，醃製20分鐘。
3、煮飯的時候把盤子放在電飯煲的蒸籠上和飯一起煮熟即可。
4、也可以單獨蒸，就是在鍋裏把水煮開
5、把醃製好的雞翅放在三角架(蒸籠)上蒸20分鐘左右即可。
滷雞爪的做法大全
1、加入調料之前在雞翅上劃兩刀，比較容易入味。記得生抽放一茶匙澆在上面就好，不要多。
2、雞翅醃的越久越入味。
3、記得蒸雞翅的湯汁不要丟掉，吃飯的時候澆到飯上很美味的。(當然不喜歡的除外)。
做法三
主料
雞爪(200克)、蔥(適量)、姜(適量)、冰糖(適量)、滷料(適量)、鹽(適量)、老抽(適量)。
做法
1、雞爪洗淨，剁去指甲。
2、鍋內放適量清水，放入雞爪，焯四五分鐘。
3、撈出，洗淨，晾涼。
4、蔥薑切片，準備冰糖適量。
5、鍋內放適量清水，放入料包，蔥姜、冰糖。
6、加入雞爪，燒開。
7、放適量老抽，鹽，中火煮30分鐘後，熄火，浸泡一段時間即可。
閱讀完小編介紹的滷雞爪的做法大全後，相信已經有所瞭解，爲解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。
