好吃到停不下來，這樣做豆乾

　　豆乾

1.椒麻涼拌豆乾

原料：豆乾、甜椒、雞粉、白糖、大蒜、小蔥、生抽、米醋、花椒油、香油。

做法：

1.豆乾和紅椒分別洗淨切絲。

2.蒜切末，小蔥切末。

3.鍋裏燒開水，先下豆乾再下紅椒焯燙。

4.撈出瀝水擺盤。

5.調料品味因人而異：生抽，鹽，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，雞粉，蔥花拌均即可。

2.絲瓜蒸豆乾

原料：絲瓜、豆乾、剁椒、橄欖菜。

做法：

1.備料絲瓜，豆乾，剁椒，橄欖菜。

2.將絲瓜及豆乾改刀，碼在碗裏。

3.再淋上剁椒及橄欖菜。

4.上鍋蒸至熟即可。

3.肉絲炒豆乾

原料：裏脊肉4兩、五香豆乾5塊、蔥2支、紅辣椒2支、大蒜4粒、姜3片、醬油1小匙半、糖半小匙、胡椒粉1/4小匙、酒半小匙。

做法：

1.豆乾先切薄片再改刀切絲，入滾水鍋中汆燙至軟後倒出瀝水備用

2.蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲，大蒜切片備用

3.裏脊肉先片成薄片再改刀切絲後，先用半小匙醬油、胡椒粉和太白粉略微拌醃一下備用。

4.鍋中燒熱1大匙油，先放入肉絲炒至變色後，放入豆乾、蔥段、蒜片和紅辣椒絲拌炒均勻，以醬油、糖和胡椒粉調味後拌炒均勻即可完成。

　　豆乾

4.豬手燜豆乾

原料：豬手2只、豆腐乾5條、八角4個、桂皮1小段、草果1個、花椒少量、2個幹辣椒、生抽、老抽適量、白糖、鹽、生薑、大蔥適量、料酒。

做法：

1.斬成塊的豬手放到鐵鍋裏，幹炒，直到變色，倒入料酒，再炒幹

2.把豆腐乾切成三角型，放入壓力鍋裏。

3.把豬手倒入壓力鍋裏，然後倒如干炒過的豬手。

4.加入適量老抽生抽，倒入水，水不要沒過豬腳，加入拍碎的姜和蔥段，及滷料包。

5.壓力鍋上汽後，煲20分鐘。等壓力鍋氣散掉，加入鹽和少量糖入味。

6.豬手和豆乾在鍋裏靜置30分鐘可以盛盤食用。

5.青紅椒拌滷豆乾

原料：滷豆乾300克、菜油1湯匙、醬油2湯匙、紅柿椒半個、綠色小尖辣椒2條、蔥1條、辣椒油2茶匙、花椒粉1/8茶匙、芝麻油1/8茶匙、炒花生仁50克。

做法：

1.把紅椒，綠椒，蔥洗淨後切成1釐米左右的丁。豆乾也切成1釐米左右的丁。

2.把紅椒，綠椒，蔥放大碗裏，加醬油，泡10分鐘，使味道滲入醬油裏。菜油倒進小鍋裏，熱至八成，然後小心澆在醬油混合碗裏。

3.將辣椒油，花椒粉，芝麻油放進醬油混合碗，混勻。把豆乾，花生仁加進調料裏充分拌勻即可。

以上就是今天小編爲大家介紹的五種豆乾的做法，有你心動的一種嗎?喜歡的朋友趕緊收藏，回家做一道給家人，那是多溫馨的一件事啊。還可以把這些做法也分享給身邊的朋友哦。