不僅可以煲出鮮湯還能烤着吃，三文魚頭的做法

　　三文魚頭的做法

1.烤三文魚頭

準備食材：

橄欖油、生抽、料酒、糖、鹽、黑胡椒碎粒、蔥薑蒜、洋蔥、檸檬、苦菊

做法：

1、烤箱230°預熱十分鐘，同時三文魚頭洗淨控幹水分，用手抹上薄薄的一層細鹽和黑胡椒碎粒

2、拿一個小碗將橄欖油、豆豉生抽、料酒、糖和切碎的蔥薑蒜和洋蔥攪拌成醬料，均勻抹上魚頭。(我是會另加洋蔥撒上黑胡椒碎粒碼在魚頭底下烤，特別好吃 !!

3、進烤箱，先烤20分鐘，最好是守着吧，反正我是習慣了默默守在烤箱旁，烤到香味完全出來，並且微焦的時候就可以吃啦 !

4、最後可搭配苦菊和香草乾酪。

　　三文魚頭的做法

2.三文魚頭湯

準備食材：

智利三文魚頭、老豆腐、香菜、鹽、姜、蔥段

做法：

1、將新鮮的三文魚頭劈成兩半，薄薄的魚頭就能更好地燉制

2、爲保持魚頭的鮮美，要先將魚頭在沸水中煮2min左右，再放入砂鍋備用。

3、將沸水倒入砂鍋，放入姜和蔥段，用小火慢燉半個小時。

4、燉三文魚頭湯的要用老豆腐，因爲其口感有韌勁，撒層鹽就能讓老豆腐變得更加緊實，口感也更有彈性。

5、砂鍋中的水煮開後，放入豆腐，同時放入鹽、香菜等調味品

以上就是小編今天介紹的三文魚頭的做法，那麼你現在知道三文魚頭怎麼做好吃了嗎?喜歡烤三文魚頭還是魚頭湯呢?平常在家有空就自己下廚，嘗試做一做吧，營養美味又健康，你還等什麼呢?