我們往往忽略了她，這個茶桌上不能少的東西
有人云：喝茶時吃東西，是對茶的不尊重!
阿甘曰：喝茶時不吃東西，是對生命的不尊重!
除了品鑑，我認爲，日常喝茶必須配茶點的，不然會失禮、會傷身體......
這一點古人明白，日本人明白，英國人明白......
就我們有些所謂茶人的人不明白!
這可是一大亮點啊，就這麼被無視。
茶點
讓我們從古今中外來看看，她是何種地位。
在古代
茶在清飲之前，本身就是食物，加各種佐料，遺留至今的有擂茶。
在唐代
在唐陸羽提暢清飲之後，即佐之以茶點。讓我來羅列一些唐時的茶點，開開眼：
有史料記載，唐代茶宴中的茶點極爲豐富。
糉子:作法與今相似，玄宗詩云:"四時花竟巧，九子糉爭新。";
餛飩 :古時的餛飩即現在的餃子，或蒸或煮，味道極美;
餅類 :皮薄，內有肉餡，煎制而成，外酥內嫩;麪點糕餅:種類繁多;
蒸筍:放在一個小瓦罐中，與飯同蒸;
胡食:如胡餅，搭納，勒漿;
消靈炙:是一種很特殊的食物，它用料只取羊腿肉的四兩(最精華的部分)而製成，這種叫作"消靈炙"的茶點是僅供皇帝食用的珍品，唐懿宗時同昌公主出嫁後，皇帝賜御饌，其中就有消靈炙，它適於貯藏，"雖往署毒，終不敗臭。"
小天酥 :是一種用雞或鹿肉剁成碎粒，而後拌上米粉炸成的食物;
以上所舉爲宮中茶宴之茶點的一部分，唐代茶點之豐富，讓現代人驚歎。
在宋代
一張《文會圖》，足以。(往桌上看)
在日本
飲茶前是必須請吃茶點的，無論煎茶道、抹茶道。不然是失禮的。茶點是茶道不可分割的一部份。
其和果子的精美，令人歎爲觀止。
在英國
下午茶，茶與茶點相應成輝，茶點，也是有種種規矩的，每一層有每一層的講究。
在廣州
早茶，茶成了配角。
