精緻的賣相更有食慾，女生用雞蛋打造一份早餐有多簡單

早餐一份雞蛋美味足以讓人感覺到美味，鮮香的味道入口柔滑，給早上脆弱的腸胃帶來溫暖和柔軟。雞蛋除了單獨製作之外，也可以和衆多的食材混在一起，成爲一道充滿營養的早餐披薩。

披薩的麪餅需要提前醒發，用土豆做底代替麪糰，不僅爲早餐提供足夠的碳水，而且在口感上也會非常以後驚喜。底層的土豆會帶來酥脆的口感，上邊的土豆則會變得很軟，添加上的蛋液凝固起來，層次多變。加上各種時蔬和火腿，更加有披薩的感覺。

首先將土豆絲去皮刮成薄絲，加入到平底鍋之中更加容易熟透變成圓餅的形狀。稍微翻炒變軟之後加上鹽和生抽帶來風味，按壓調整成圓鍋的形狀。將羅勒葉、火腿等配菜撒在上面。選擇易熟的蔬菜或者在預先進行炒制，才能保證食材全部熟透。等到土豆成型後，將雞蛋液用漏網的方式撒在面上。用小火慢慢煎制，在表面蛋液沒有完全凝結的時候就撒上芝麻可以出鍋了。

土豆餅在趁熱吃的時候口感最好，因爲這個時候各種層次感最爲分明，充滿新鮮的味道。切出一塊土豆餅，濃郁的香味撲鼻而來，低層脆硬更有面餅的口感，上邊的柔軟的蛋液包裹着滿滿的食材，從層面看幾乎要流出來，層次感十分豐富。想讓麪餅表面的蛋汁只做到半熟，需要有足夠量的雞蛋和土豆絲來保證厚度，出鍋的時機也需要注意，選擇無菌雞蛋來製作讓家人吃得更加放心。

蛋餅有着中西結合的味道，爲早上提供充足的能量。配上一杯牛奶，甜美的口感讓女生從早上就開始享受美味。