三種最好吃的長豆角做法，長豆角的做法大全

長豆角是一種蔬菜類的食物，做法也有很多，可以和很多的食材一起搭配。那麼有關長豆角的做法有哪些呢?

一、涼拌長豆角

儘量選擇細長的，比較鮮嫩的長豆角。

步驟：

1、首先將長豆角的兩頭去掉，然後分割成大小一致的長度，在沸水中焯開，可以加入少量的鹽，就可以讓長豆角保持翠綠的顏色，去掉它的腥味兒，但是要記住煮開之後撈出，不要在鍋裏繼續燜，撈出放入涼水之中就可以了，這樣就可以讓長豆角保持翠綠色;

2、將長豆角放在盤子裏，蒜搗成蒜末;

3、熱鍋涼油，加入少量的花椒，之後把花椒撈出丟掉，之後將熱油澆在長豆角上面;

4、加入少許的鹽，蒜泥，雞精，醬油攪拌一下。

清爽可口的涼拌長豆角就做好了。

二、乾煸長豆角

步驟：

1、一樣的將長豆角切成大小一致的小段兒，蒜苗也切成大小一致的小段;

2、油溫燒熱，燒到七分熱的時候下如長豆角，稍微的煎炸一下，看到表面炸脆的時候撈出;

3、用剩下的油，加入少許的辣椒爆香，之後下如蒜苗，然後再加入長豆角，簡單的翻炒一下，要出鍋之前撒上少許的鹽即可。

三、長豆角燒茄子

步驟：

1、將茄子和長豆角清洗乾淨，茄子切成條，長豆角切成小段兒，蔥蒜切成末;

2、熱鍋涼油，油溫上來之後下入蒜和，爆香之後放入茄子翻炒，翻炒變軟之後加入長豆角繼續翻炒;

3、要出鍋之前再撒入少許的鹽即可。

四、豆角燉五花肉

步驟：

1、豆角去掉兩端，土豆去掉皮，五花肉切成小片;

2、蔥蒜幹辣椒切成末;

3、熱鍋涼油，油溫上來之後倒入土豆塊兒，稍微煎炸一下撈出;

4、用鍋裏剩下的油放入幹辣椒和蔥蒜，爆香之後放入五花肉，五花肉稍微變色之後倒入四季豆，然後加入之前煎好的土豆，翻炒均勻;

5、 出鍋前加入少許的鹽和料酒，還有生抽就可以了。