烹飪芥藍時的注意事項 窈窕淑女網 生活常識 2.65W 大中小設定文字大小 烹飪芥藍時的注意事項1.芥藍菜肥大的肉質莖和嫩葉是可食部分,適合炒、拌、燒,也可以做配料或湯料。2.芥藍菜略帶苦澀味,炒時可以加入少量糖和料酒,能夠改善口感。3.在烹調芥藍的時候,加的湯水要多一些,因爲芥藍的梗比較粗,不宜熟,所以炒的時間可能會長一些〈但是也不能炒太久,否則會破壞芥藍中的營養成分)。 TAG標籤:芥藍 藍時 烹飪 美食 #