生活小常識之什麼是自由基

自由基是人體疾病和衰老的直接製造者。日常生活中，自由基無處不在，因爲我們在呼吸吸入氧氣來氧化攝入的食物時，氧氣的一部分(約有2%)就發生變化，生成了自由基。雖然我們體內每天都在生成自由基，但是也不用擔心，自由基可以透過體內的抗氧化酶而無害化，所以即使生成自由基也不會馬上對身體產生壞的影響。

但是當自由基一旦大量產生，超過機體酶所能處理的程度，身體就會發生氧化，高活性的自由基“轟炸”細胞的結構，包括細胞核和遺傳物質，引起機體發生多種疾病，如癌症、動脈硬化、糖尿病、白內障等。