煮糉子的小竅門你都知道了嗎，煮糉子的方法

雖然現在愛吃糉子的人不減，但願意親手製作的人卻少之又少了。

糉子的花樣雖多，但歸結起來，也很簡單，不過就是形狀與餡料的區別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無非鹹甜之分，一切全看自己口味。

糉子

煮糉子的方法

糉子家常做法

江米提前泡好，鹹肉糉子的江米加入食鹽、胡椒粉、醬油、蠔油醃製兩三個小時備用，甜口的糉子可以加入少許食用鹼，感覺是加了鹼的糉子和糉葉綜合起來，更有糉子的香味.

怎樣煮糉子糉子煮多久

如用鐵鍋煮糉子，水要超過糉子四五釐米，鍋煮糉子得需要一兩個小時。煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待水重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。煮好以後趁熱取出。這時候，稍等一會就可以美美的享用了。

怎樣煮糉子煮糉子的小竅門

煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。在煮糉過程中不要添生水。煮糉子的時候上面壓一個重物，避免水沸騰時糉子翻滾過度容易散開。煮好以後趁熱取出。吃時開啟糉葉，糉香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，鹹甜適中，香嫩鮮美是爲上品。

怎樣煮糉子煮梘水糉的方法

煮糉子的方法

梘水糉，是廣西、廣東地區的特色，其特點就是糯米顏色呈現棕黃色，晶瑩剔透，咬勁兒十足，Q彈爽滑，吃起來有一種獨特的梘水味道。糉子擺入鍋中，放入浸沒糉子的冷水。如果糉子漂浮在水面，可以用一個盤子將糉子壓在水中。梘水的最傳統的做法是將草木灰和水一同煮沸，靜置沉澱後取上層清液而來，呈鹼性。以廣東順德陳村盛產此溶液，因而也叫陳村梘水。梘水在成分上有別於鹼水，用鹼水代替梘水效果會有少許不同。煮過糉子的水，也可以用來煮雞蛋，用這種湯汁煮過的雞蛋軟嫩Q滑，非常美味。

看完後上文煮糉子的方法介紹，你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。