春分時節的健康飲食習慣，春分時節養生吃什麼好

　　很多人都說春分宜養生，“食療”一詞也常常掛在忙碌的職場人士口邊。如何透過合理安排膳食，才能達到養生的目的呢？專家認爲，從某種角度說，吃對了纔是養生。

　　多吃時令菜

　　兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因爲食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。

　　春令時菜包括有養陽之用的韭菜；助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。

　　給腸胃放假

　　人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚裏，除腸胃之外，人體多個臟腑都要爲之忙碌，就連大腦都要爲之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食後會發生大腦昏昏然的原因所在。

　　如果每週都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。

　　養肝排毒

　　春應於肝、夏應於心、長夏應於脾、秋應於肺、冬應於腎，所以春天重在養肝。春天養肝的目的在於協調肝的陰陽平衡，在中醫裏，甘味食物能滋補脾胃，大棗和山藥就是不錯的選擇。

　　酒傷肝腸，因此春季更不應飲酒。菊花茶、金銀花甚至白開水纔是適合春季的佳飲。

　　春令健康美食情報

　　法國人的餐桌上總有美酒相伴，廣東人的飯前飯後就少不了一啖靚湯。湯水之甘香和養生功效衆所皆知，“真功夫”新近推出“鮮潤四珍湯”，從藥膳養生的角度出發，以雪耳、黃豆、豬後腿肉、鳳爪四款材料熬製的湯水貨真價實，能喝出“住家老火湯”的味道。

　　雪耳、黃豆的養生功效自不言說，鳳爪也是被不少人奉爲養顏佳品，但你可能還不知道豬後腿肉是一頭豬身上“最值錢“的部位，它含有的紅血球量較多，蛋白質、氨基酸等營養成分豐富，口感鮮嫩彈牙。所以在飲完湯水後，記得把湯料也吃完。

　　不要以工作忙碌爲理由“虐待”自己的胃，尤其中午飯既要吃飽又要吃好。中午陽氣盛，生氣足，五臟功能處在最佳狀態，是消化、吸收營養的好時候，此時飲湯對補充營養能起到事半功倍的效果。