金釵石斛的功效與作用

金釵石斛爲蘭科植物金釵石斛的莖，爲常用中藥，既可鮮用，又可曬成幹品使用。全年均可採挖，但以秋後採挖的質量最好。採回後如儲存鮮用，在春、秋季則應及時栽培於細砂石中，放置陰溼處，經常澆水使根部保持溼潤。在冬天應平放在竹筐內，上蓋蒲包，但應注意空氣流通。幹石斛一般系將鮮石斛剪去鬚根，洗淨，曬乾或烘乾即可。其性平，味甘，入胃、肺、腎經，具有生津益胃、清熱養陰的功效，用於治療熱病傷津、口乾煩渴、病後虛熱、陰傷目暗等症。市場上有以同科植物雲南石仙桃乾燥的根莖冒充石斛，使用時注意鑑別，下面中醫教你如何識別真假金釵石斛。

真品金釵石斛

乾燥莖長約20～45釐米，直徑約1～1．5釐米，基部爲圓柱形，中部及上部爲扁圓柱形，莖節微向左右彎曲，表面金黃色而微帶綠色，有光澤，具縱溝紋，節明顯，棕色，有時節部稍膨大，節間長約2．5～3釐米，向上漸短；體輕而質緻密，易折斷，斷面類白色，散佈有深色小點；聞之無氣味，口嘗味苦，嚼之帶黏性。

僞品雲南石仙桃

根莖亦呈圓柱形，但有分枝，常彎曲呈弧形，長約10～20釐米，直徑約0．2～0．3釐米，均比真品短且細，節間長僅爲0．4釐米，表面棕黃色或棕褐色，節上殘有鱗葉，頂端有棕色鱗葉包住根莖尖。有的用假鱗莖冒充，其呈圓錐形，黃色或黃綠色，皺縮；質重，斷面較平整，黃色，有維管束，都集中於中部；聞之亦氣微，味微苦，但嚼之無黏性。

近代名醫張壽頤曾曰：“石斛，古人惟以色黃如金，莖狀如釵者爲貴。金釵斛則軀幹較偉，色澤鮮明，能清虛熱，而養育肺胃陰液者，以此爲佳。”

現代藥理研究表明，金釵石斛所含的石斛鹼具有一定的止痛退熱作用，對血壓和呼吸也有抑制作用；其煎劑對孤兒病毒所致的細胞病變有延緩作用，而僞品雲南石仙桃雖與金釵石斛爲同科植物，但不具備金釵石斛的各項功效，故不可代替金釵石斛使用。

張壽頤還說石斛宜先煎：“每用其原枝不炒者，劈開先煎，庶得真味。且此物最耐久煮，一味濃煎，始有效力。”故在羣藥煎煮前，宜先煎石斛，以取得更好的療效。