冬蟲夏草的由來和發展，冬蟲夏草是什麼

冬蟲夏草，又名中華蟲草，是麥角菌科植物。是寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座與幼蟲屍體的複合體，是一種傳統的名貴滋補中藥材，有調節免疫系統功能、益腎補陽、補肺益陰、抗腫瘤、抗疲勞等多種功效。

冬蟲夏草的產地

主要產於中國青海、西藏、新疆、四川、雲南、甘肅、貴州等省及自治區的高寒地帶和雪山草原。 真正的冬蟲夏草均爲野生，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶上面的雪線附近的草坡上，對自然環境要求高。

冬蟲夏草的由來

夏季，蟲子卵產於地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲後鑽入潮溼鬆軟的土層。土裏的一種黴菌侵襲了幼蟲，在幼蟲體內生長。經過一個冬天，到第二年春天來臨，黴菌菌絲開始生長，到夏天時長出地面，外觀象一根小草，這樣，幼蟲的軀殼與黴菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

冬蟲夏草名字的由來

“冬天是蟲，夏天是草”冬蟲夏草簡稱蟲草，是冬季真菌寄生於蟲草蛾幼蟲體內，到了夏季發育而成。冬蟲夏草因此得名。

冬蟲夏草成分

藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%爲不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。

菌孢把蟲體作爲養料，生長迅速，蟲體一般爲四至五釐米，菌孢一天之內即可長至蟲體的長度，這時的蟲草稱爲“頭草”，質量最好；第二天菌孢長至蟲體的兩倍左右，稱爲“二草”，質量次之。因爲僵化後會長出根鬚，所以被稱作冬蟲夏草。

冬蟲夏草的未來發展

近年來臺灣已經開始發展培育冬蟲夏草的技術，也成爲保健食品的原料之一。因爲冬蟲夏草的藥性平和，不容易產生副作用，所以可以在潛移默化之中改變體質。但是冬蟲夏草並不容易採集到，所以價格自然居高不下。如果可以使用人工栽培的方法，利用菌絲體來深層發酵培養，並大量生產降低成本，應該是全體民衆的福氣喔！