薑黃的功效與作用

原著《中藥大全》薑黃的記載：薑黃爲較常用中藥。始載《唐本草》，因其莖葉及根莖似姜而色黃故名。目前商品有薑黃和片薑黃兩種。

別名：黃姜。

來源：薑黃：爲姜科多年生宿根草本植物薑黃的乾燥根莖。多爲栽培。

片薑黃：爲姜科多年生宿根草植物溫鬱金的根莖趁鮮時切片曬乾。多爲栽培。

產地：薑黃：主產於四川、福建以及江西、湖北、陝西、去南、臺灣地。

片薑黃：主產於浙江溫州地區。

性狀鑑別：薑黃：主根莖呈卵圓形或長圓形，長3~4釐米，直徑2~3釐米。外表皮鮮黃色，多皺縮，有明顯的環節（葉基痕），狀如蟬，俗稱“蟬肚薑黃”。側生根呈圓柱形或稍扁，略彎曲，常有支指狀分歧，兩端鈍尖，長2.5~5.5釐米，直徑1釐米左右，俗稱“長條薑黃”。外表面棕黃色或灰黃色，皺縮或只顯細皺紋，亦顯較細環節紋。質堅實。橫斷面橙色、棕黃色或黃褐色，角質樣，有一淡黃色環圈（形成層），維管束極細不甚顯著。姜氣香，味辛微苦。

以條塊肥壯，外色鮮黃，內色橙黃，香辣味濃者爲佳。

片薑黃：爲不規則的縱切片，長3~8釐米，寬1.5~3.5釐米，厚約2~3毫米。邊緣皮層粗糙皺縮略向內容卷，土黃色或灰黃色，切面與表色略同，略平滑，有時可見維管束點線。質堅而脆，易折斷。斷面黃白色，不平坦，無光澤。姜氣香，味辛涼苦。

切片整齊，薄厚均勻，淡黃白色，質堅實，香、辣、苦、涼、味重者爲佳。

主要成分：含揮發油，主要爲薑黃酮、芳香薑黃酮、姜烯等。

【薑黃_薑黃的功效與作用_薑黃的功效_薑黃圖片】

藥理作用：行氣滯、散風活血而鎮痛。且有利膽作用（促進膽汁排出，作用較弱但持久）和收縮子宮作用（興奮子宮，能維持5~7小時的陣發性收縮）。

炮製：薑黃切片，生用。片薑黃原品入藥。

性味：辛、苦、溫。

歸經：入肝、脾經。

功能：行氣破瘀，通經。

主治：經閉腹痛。徽瘕積聚，肩臂痹痛，外傷瘀血腫痛等症。

臨牀應用：主要用於治療風溼痹痛，在行血鎮痛上有其特長，常與黃芪、桂枝、白芍等配伍，方如黃芪桂枝五物湯加味。治肩關節周圍炎用此方，也有一定效果。

用於治療月經痛，由子宮虛寒、血滯不通引起者，常配當歸、川芎、延胡索等。

用量：3~9g

處方舉例：黃芪桂枝五物湯加味：黃芪15g，桂枝6g，秦艽6g，片薑黃4.5g，當歸6g，白芍6g，生薑6g，大棗4枚，水煎服。

注：1、藥用以片薑黃爲主，薑黃多作食品染料。

2、以上兩種植物的塊根均爲鬱金（詳見鬱金項下）。

3、薑黃、鬱金及莪術三者的胡植物及彼此的關係，歷來比較混亂，近代按植物分類，已知三者均屬姜科薑黃屬植物的根莖及塊根。現市場售商品，是根據不同產地、不同部位、形色以及加工方法不同分別命名的。