豆腐怎麼做的精選

豆腐是一種以黃豆爲主要原料的食物，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很普遍。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發明的綠色健康食品。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國、及世界人民的喜愛。發展至...

家常豆腐一種老少皆宜的美味食品，沒有特別強的季節性，四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結晶，在各類菜系中豆類都有一席之地。家常豆腐的做法材料：北豆腐350克、五花肉60克、幹木耳8克、胡蘿蔔、青蒜各30克。調料：辣豆瓣醬...

麻婆豆腐是川菜麻辣味典型名菜，雖簡單易作，但要達到“麻、辣、燙、酥、嫩”，色香味俱全的標準在製作過程中也還有些小講究：麻婆豆腐怎麼做更好吃？麻婆豆腐的製作技巧1、豆腐的前期處理很重要。豆腐塊須用沸鹽水浸泡，水溫應...

麻豆腐是北京的特產，河南安陽也有類似食物，稱爲粉漿坨子。此物出自舊京的粉房。粉房原來是出產粉皮澱粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時這豆子就分成了三種東西。頂細的成了豆漿，是正品，用來做澱粉；頂稀的成了汁...

豆腐是最普通不過的一道家常菜食材，可以做出的菜品類繁多，生熟皆可。下面小編介紹幾款最具代表性又最科學的搭配吃法，老幼皆宜，養生攝生。豆腐配魚營養富裕豆腐蛋氨酸含量較少，而魚類含量非常豐富，魚類苯丙氨酸含量比較少，而...

今天是寒露了，也就意味着秋季正視開始了，所謂寒露，也就是氣溫的降低，從而讓陸地上的露水都快要結冰了。這個時候，需要注意的是飲食方面應該更加註意養生，多吃一些清淡滋潤的食物，既可以健脾養胃，還可以養肺潤腸。尤其是早晚會...

豆腐是我們餐桌上常見的一道菜，許多人都喜歡吃它，孩子老人最適合了，因爲它高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。另外還是補鈣的好菜，所以，我們日常餐桌上經常有它，不過，豆腐的做法有好多種，每一種做法都各不相同，那麼...

自制豆腐乳的做法步驟1.老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油。2.將老豆腐切成小塊瀝乾水份，至少要一天一夜。(本次瀝了36小時)3.取一能密封的容器，墊上稻草(我木有找到稻草，就地取材用了端午節剩下的糉葉哈)...

豆腐是我國的一種古老傳統食品，其營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要...

豆腐是深受人們喜愛的一種食物，生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高...

菜名：麻辣豆腐菜系及功效：川菜菜譜特點：味麻辣香，爲四川便菜。原料：主料南豆腐2塊，瘦牛肉100克，青蒜50克。調料植物油100克，豆瓣醬50克，辣椒粉、醬油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，溼澱粉20克，湯15克，花椒粉1克，蔥、姜各10克四...

豆腐是我們在市場上最經常看到的一種食物，特別是日本豆腐，滑潤又軟，我們在飯局上總喜歡點上一道這樣的美食，那麼如果自己在家想吃該怎麼做才能更好吃呢?一般我們都是以紅燒日本豆腐爲主，我們要準備好的食材：日本豆腐、適量...

新年福氣多多---皮蛋拌豆腐春節是我國古老的傳統節日，習俗也是多種多樣。除了各種各樣的民俗外，在飲食上也頗爲講究，過年做豆腐便是其習俗之一。小時候過年，家家戶戶都要做豆腐，一次做上很多，煎豆腐乾，炸豆腐丸子……豆腐取...

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酸菜魚香豆腐，是一道以新鮮活魚、酸菜、豆腐、雞蛋、泡椒等爲原料的美味佳餚，味道酸辣可口，蛋白質含量超高，魚肉吃進肚子不僅不會發胖，還對身體健康非常有幫助。可是，酸菜魚香豆腐怎麼做好吃?爲什麼酸菜魚放豆腐不香?接下來...

豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。它的營養豐富，能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味，而且做起來也很簡單。但是你知道豆腐怎麼搭...

豆腐乾是豆腐的再加工製品，鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞。豆腐乾營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐乾在製作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又...

很多的朋友都比較喜歡吃母蟹，是因爲它的蟹黃非常的美味。用蟹黃製作的菜餚種類很多，蟹黃豆腐就是其中的一種，而且蟹黃豆腐的做法是非常多的。朋友們想知道蟹黃豆腐怎麼做嗎？下面就爲大家介紹蟹黃豆腐的做法。蟹黃豆腐做法...

凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。凍豆腐是最有北方特色的一種豆腐。凍豆腐最好消化。研究顯示，整粒大豆的消化率爲65%，豆漿爲84，9%，而凍豆腐爲95%。豆腐經過...

從前認爲菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱。然而，這種說法沒有看到問題的另一面——菠菜中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂，還有...

喜歡吃辣的朋友一定也很喜歡吃剁椒類的菜品，那麼今天爲大家介紹兩道菜，叫做剁豆腐和豆豉鮮剁椒，一起來看看怎麼做吧。LOOK1.豆豉鮮剁椒預備食材：紅尖椒、豆豉、蒜瓣、姜塊、鹽巴、白砂糖、白酒做法1.將紅尖椒洗乾淨之後晾...

豆腐是中國老百姓常吃的家常菜，也是公認的營養食品。豆腐做菜，不但天然健康，而且口味可濃可淡，幾乎和所有食材都可以搭配。這裏教你如何更好地吸收豆腐營養的搭配方法。1、加蛋黃、血豆腐鈣補得更多就像吃鈣片的同時要補...

豆腐在生活中很常見，是很多人喜歡的營養品，味道鮮美，而且天然健康，是不可多得家常蔬菜。那今天小編就爲大家介紹幾個豆腐的營養搭配吧。豆腐是公認的營養食品。它不但天然健康，還簡單易做，是我們常吃的家常菜。豆腐做菜，口味...

杏仁豆腐，著名甜點之一，主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。怎麼做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法杏仁爲杏仁果的核仁，含有20...

吃豆腐有什麼好處1.蛋白質的含量較高，且質量比糧食中的蛋白質好，與肉類的蛋白質接近。黃豆蛋白質含量約佔40%左右(瘦豬肉含量16.4%，雞蛋含量14.7%)。豆類蛋白質的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似動物蛋白質，其中...