色香味的精選

什麼叫葷素?什麼叫素菜?葷素搭配的菜品有哪些?葷菜和素菜的區別是什麼?27道色香味葷素菜品精選，既有家常小菜，也有餐廳大菜，待客會友，讓你倍兒有面!接下來，大家就和小編一起來看看吧。其實，素菜作爲中國飲食體系中的重要一...

松鼠桂魚的做法食材主料：鱖魚1條;輔料：冬筍1個、香菇2、朵豌豆(煮)20克、蝦仁50克;調料：色拉油適量、食鹽1茶匙、蒜5克、料酒1湯匙、香醋1湯匙、澱粉10克、亨氏番茄醬15克、高湯適量、白糖適量、豬油(板油)適量、芝麻油1...

紅燒肉是生活大家經常吃的菜，因爲紅燒肉的口感非常獨特所以深受各個人羣的喜歡，但是怎麼做紅燒肉呢？怎麼做紅燒肉好吃呢？今天小編就給的大家介紹一下怎麼做紅燒肉。一、紅燒肉的營養紅燒肉是一道經典傳統菜，能跟“經典”“...

食材介紹鴨屬脊椎動物門，鳥綱雁形目，鴨科動物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來。鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言雞鴨魚肉四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻...

想必吃貨們對烤魚也是一清二楚,烤魚是一種發源於重慶萬州的特色小吃,融合了醃、烤、燉三種烹飪工藝及川味火鍋用料的特點,表面色澤誘人,吃上一口卻是魚肉細膩,味道鮮美。下面是小編爲大家帶來一些關於烤魚的做法與步...

宮保雞丁做法大全宮保雞丁是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。多吃雞肉，不僅可以幫助我們補充身體所需要的維生素，還可以幫助我們增強體質。那麼，如何做出一道色香味俱全的宮保雞丁呢?接下來小編大廚來給大家說說宮...

【導讀】石榴雞的做法有哪些?粵菜是一種常見的菜系之一，而石榴雞就是其中一道經典食譜。那麼，石榴雞的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看石榴雞的做法介紹吧!石榴雞的做法做法一材料主料：雞肉，蝦肉各2兩(約80克)...

食材用料裏脊150g相剋食物北豆腐100g姜3片相剋食物長茄子2根雞蛋1個相剋食物低筋麪粉150g香油一勺料酒一勺六月鮮醬油2勺冰啤酒100ml小蘇打1克鹽1勺炸茄盒的做法炸茄盒的做法1.、將豬裏脊剁成肉餡狀，薑片切沫，倒入醬油2...

紅燒排骨製作方法紅燒排骨1.排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開(用涼水是爲了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是爲了讓異味充分揮發)2.開鍋後會慢慢煮出血沫子，將血沫儘量撇乾淨後，將排骨撈出備用3.冰糖敲碎4.鍋裏放一點點油，放...

說到回鍋肉的做法，其實也就是辣椒炒肉，類似於小炒肉，首先要準備好豬肉，豬肉最好是五花肉那種半肥半瘦的，辣椒可以自行選擇，喜歡吃辣的就選用幹辣椒紅辣椒，不然就青椒也可以。這道菜做起來非常的方便，而且特別的香，非常的下飯，大...

河蝦的肉裏面含有豐富的蛋白質，而且蝦仁的味道鮮美，讓人想起來就嘴饞。相信很多喜歡吃河蝦的消費者一想到了清洗河蝦的工作就犯起愁來了。其實大可不必這樣的，只要掌握了正確的辦法就可以簡單快速的清洗河蝦。既可以簡單...

做法：一、準備1、購二斤左右鰱魚一隻，去鱗、剖腹、去腮、洗淨，用沙布揩去水份。2、視魚的大小，在魚身兩邊割出三到四條切口，以貫穿至魚腹爲佳，放入盤中備用。鰱魚的做法3、取精鹽、味素若干(重量爲烹飪與魚同等重量菜餚的二...

蝦仁西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。那麼，蝦仁西蘭花的做法是什麼?蝦仁西蘭花怎麼做好吃又簡單?這樣做色香味俱全還減脂。接下來，大家就和...

玉米烙的做法很多，不同的做法味道也各不相同，下面大家就一起來看看如何製作出美味的玉米烙吧。做法一材料聽裝玉米粒一罐、進口乾生粉約30G、糖或者椒鹽。玉米烙做法1.生粉大約30克左右。麪粉10克。2.開啟罐頭，倒出玉米...

一、蛇肉的做法步驟一將蛇用清水洗淨;兩手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分離。取出蛇膽，注意蛇膽不要弄破。否則蛇感染後會很苦的。道理和魚膽一樣，拉出蛇肚子裏的內臟。將蛇皮和蛇肉用手拉扯分開。廣東人認爲蛇身上都...

一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變...

大蔥燒海蔘材料：水發海蔘，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精。怎樣做蔥燒海蔘做法1.海蔘切大片，大蔥切段。海蔘放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘，花椒炒出香味，撈出，放入蔥段，小火炒黃。2.放入海蔘、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火...

蘇打餅乾一直被認爲是比較健康的一款烘焙餅乾，熱量比較低，蘇打養胃，而且製作過程也非常簡單，是很多烘焙小白最開始會嘗試的一款美味食品。餅乾的製作簡單不容易出錯，但是這一款餅乾比較麻煩的是需要半小時的發酵時間，準備時...

豆腐是一種很家常的菜餚，今天哈妹教你做一道簡單的肉沫豆腐吧，前後有10分鐘就搞定。肉裏富含蛋白質和鐵，而豆腐有“植物肉”這稱，這兩種食材相結合，營養更加豐富，快來跟哈妹學學做法吧!肉沫豆腐配料:豆腐400克、豬肉150克、...

食材主料：瘦豬肉50g、冬筍1只、花生米50g、土豆1只、香菇5朵、香乾3塊輔料：油適量、生薑1塊、小蔥適量、熟芝麻適量、海鮮醬1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒醬1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、澱粉適量辣醬的做法步驟1...

花捲是和包子、饅頭類似的麪食，一款很經典很家常的主食，可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，做法簡單。這次加入了油炸辣椒做成辣味的蔥香花捲，開蓋之後蔥香混合着辣椒的香氣，誘人食慾，味道相當的不錯，老...

一、煎魚的做法1、魚清洗乾淨。2、兩面斜切幾刀，視魚的大小厚薄而定。3、魚身上抺鹽、白酒，醃兩個小時。我是早上把魚買回來中午煮的，只要醃半小時就行了。4、鍋內加油，加幾片姜。5、把魚身上的水份濾幹，下油鍋煎。6、一面...

食材主料：瘦豬肉50g、冬筍1只、花生米50g、土豆1只、香菇5朵、香乾3塊輔料：油適量、生薑1塊、小蔥適量、熟芝麻適量、海鮮醬1大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、辣椒醬1大勺、白糖1小勺、料酒1小勺、澱粉適量辣醬的做法步驟1...

胡蘿蔔是非常有營養的素食，它可以排出油脂，帶來纖維、維生素等營養，是女生養生減肥非常好的食材。但是胡蘿蔔的味道並不是每個人都喜歡，帶有植物的味道，其實是非常健康的食物。胡蘿蔔的做法有很多，蒸煮和油炒都有不同的味道...

雖已入秋，天氣炎熱依舊。又餐桌上還是各種涼拌菜亦或快手蔬菜的天下，只有更開胃，沒有最酸爽XDD此款涼拌雞絲應該屬於中泰結合吧，味道絕對清新宜人，酸辣鹹甜還有鮮，回味芳香悠久哦~從視覺的考量選用了最近很愛的紅醋，味道很搭...