野雞肉的營養價值的精選

【拼音名】YěJīRòu【別名】雉雞肉、雉肉、山雞肉、環頸雉肉【來源】雉形目雉科環頸雉PhasianuscolchicusL.，以肉入藥。【生境分佈】全國各地。【功能主治】益氣，止瀉。主治脾虛泄瀉，胸腹脹滿。【用法用量】1錢。【摘...

鹿肉是進階野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與...

烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物，因皮、肉、骨嘴均爲黑色，故而得名，但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐...

雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。雞肉+栗子：板栗具有很高的營養價值。從食物...

野蘑菇,也稱蕈子，野生蘑菇，屬真菌植物，以子實體入藥。野蘑菇通常可分爲食用野蘑菇、條件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大類。有毒野蘑菇的種類很多，所含毒素成份很複雜，中毒後的臨牀表現也不一樣。野蘑菇中毒常發生在夏秋多...

雞胸肉怎麼做好吃1、滷雞胸肉材料雞胸肉400公克，鹽水滷汁1000㏄。做法1.雞胸肉以清水洗凈備用。2.取鍋，加入鹽水滷汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉小火滷約8分鐘後熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。3.食用前切片盛盤即可。...

山野菜不僅含人體所必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更爲豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高几倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長於山林之中，未受到現代工業和農藥化...

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從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。野菜，也就是非人工種植的蔬菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。如今，它其營養豐富和美味可口成爲綠色食品家族中的重要一員，也成...

人們常說，喝雞湯喝雞湯，就是衝着湯去的。其實大家又是進入了一個誤區，其實雞湯的營養價值並不高，雞湯中的雞肉比湯更容易消化吸收。吃雞肉還是喝雞湯？雞肉雞湯哪個營養價值高雞肉的營養價值其實，雞肉爲人體主要提供的是蛋白...

驢肉的基本介紹爲馬科動物驢的肉，淨驢宰殺後，剝皮，取肉，鮮用或冷藏。驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。天上龍肉，地上驢肉，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方...

雞肉與雞湯，哪個營養價值更勝一籌？很多人認爲肉裏的精華都溶解到湯裏了，所以是雞湯的營養價值更高，其實這是一個大的誤區。到底誰的營養價值更勝一籌，一起來看看吧。1、雞肉的營養成分其實，雞肉爲人體主要提供的是蛋白質，其...

雞肉就是雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極爲...

雞蛋，是營養品的一種，典型殼類食物，主要分爲蛋殼，蛋白和蛋黃。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於...

雞不僅肉質鮮嫩，其營養價值也是極高的，產婦坐月子經常會以雞來進補。雞全身上下都可以食用，在農村，幾乎每家每戶都會飼養一些雞，在逢年過節，或者冬季，做成美味的佳餚，招待賓客。今天介紹的九味貴妃雞是一道有名的湘菜，它肉質鮮...

蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋，蛋白佔三分之二，能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質，被喻爲“生命的積木”。人體所需氨基酸當中，有10種是人體不...

【拼音名】YěJīNǎo【別名】雉雞腦、山雞腦【來源】雉形目雉科環頸雉PhasianuscolchicusL.，以腦入藥。【生境分佈】全國各地。【功能主治】治凍瘡。【用法用量】攪勻塗。【摘錄】《全國中草藥彙編》...

水煮牛肉漢族傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣...

雞肝的營養價值營養分析雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，...

如今很多人喜歡吃土雞，一是因爲它肉味好，二是覺得土雞吃的是五穀和小蟲子，都是天然、無污染的飼料，營養價值高。但專家說，土雞和肉雞在營養構成上沒有實質性差異。土雞肉中抗生素類藥物殘留相對較少，從這點來說，對健康更爲有...

雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被人體所吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元...

【拼音名】YěJīTóu【別名】雉雞頭、山雞頭【來源】雉形目雉科環頸雉PhasianuscolchicusL.，以頭入藥。【生境分佈】全國各地。【功能主治】除丹毒。【用法用量】燒灰混麻油塗。【摘錄】《全國中草藥彙編》...

鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g...

蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳餚。它具有高蛋白質、低膽固醇的優點。那麼蛇肉的營養價值有哪些？其性味甘鹹平，含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2等成...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的功效作用牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提...