烹飪燒菜要注意的十個事項
1.燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。2.油鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。3.肉、骨燒煮中途忌加...
獨特的經典菜讓你回味不窮，五花肉燒土豆
做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至...
香味四溢，粵菜最正宗的叉燒肉做法
最美味的粵菜最全面的烹飪技巧叉燒肉是粵菜中極具代表性一道菜。好的叉燒應該肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。那麼你們知道叉燒肉的做法最正宗的做法嗎，叉燒肉的做法有哪些呢，下面就讓小編給大家介紹一下叉燒肉最正...
家常菜的簡單菜譜補氣養生，板栗燒雞的做法
板栗口感粉甜，將它直接炒熟就有濃郁的香氣。板栗味道好而且具有補養腎臟的功能，美味還養生，還能夠作爲作菜的原材料，所以在廚房中非常受歡迎。板栗燒雞就是一道名菜，它是有着香甜的口感，板栗變得綿粉，雞肉軟糯，搭配起來的口感...
獨特的經典菜讓你回味不窮，五花肉燒土豆
做法食材帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、薑片各適量五花肉燒土豆製作流程1.將帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。製作流程2.炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至...
體弱咳喘調理菜紅燒馬鮫魚
馬鮫魚是一種肉質鮮美，營養價值高的一種魚，它的魚刺少，可以做成紅燒鮫魚，色澤紅潤，味道鮮美，加入灑之後，去掉魚腥味，還會爲增香的，是一款不錯的美味下飯菜。【體弱咳喘調理菜紅燒馬鮫魚】主料：馬鮫魚500克、輔料：油30毫升、生...
詳細做法讓你一次就成功，好看還美味的菠菜燒麥
燒麥糯皮包餡，是很多女生的日常早餐。它的味道柔軟有韌度，飽滿的內餡吃幾個就飽，爲早晨提供滿滿的活力。你有沒有吃過綠色外皮的燒麥呢，用清爽的菠菜做成天然的色素，通透碧綠的顏色在大早上就能夠帶來食慾，也變得更加健康，對...
紅燒肉的四種做法讓你新年紅紅火火，年夜飯菜譜紅燒肉不能少
要說到過年最不能少的一道菜，那就是紅燒肉了。因爲紅燒肉看上去色澤誘人，也有紅紅火火的寓意，所以是年夜飯中的經典菜式了，那麼今天就分享給大家三種紅燒肉的做法，保證每一種都特別好吃，讓你怎麼吃都吃不夠。【啤酒紅燒肉】...
紅燒獅子頭是什麼菜系，紅燒獅子頭怎麼做
紅燒獅子頭因肉丸形似獅頭而得名，先炸制定型，再與湯汁配料同煮~怎樣做紅燒獅子頭食材600克豬肉泥12個荸薺150克板油1個雞蛋1大匙蔥姜水1小匙鹽2大匙醬油1大匙澱粉1小匙糖1小匙胡椒粉1小匙蠔油1大匙黃酒適量水澱粉10棵小...
家常菜紅燒茄子的簡單做法你知道嗎
西紅柿燒茄子需要的食材茄子1個，西紅柿1個，青椒1個，糖3克，蒜瓣3個，料酒5克，生抽15克，料酒5克，雞精少量，香油、鹽、水澱粉適量。紅燒茄子的簡單做法做法步驟1、將所有的食材清洗乾淨，切子切成滾刀塊，西紅柿切小塊。2、炒鍋燒熱，放...
寶寶發燒怎麼退燒最快，寶寶發燒怎麼退燒
發燒在我們生活中比較常見，發燒往往是一些疾病的前兆，如果不及時的退燒就可能有危險，那麼發燒怎麼退燒最快呢？寶寶發燒怎樣退燒最快呢？今天正佳養生網就爲各位介紹下寶寶發燒快速退燒的方法。寶寶發燒快速退燒方法1、物理...
燒烤及熏製食物不宜做下酒菜，下酒菜
很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。在燒烤過程中，不僅食物中蛋白質的利用率降低了，同時還會產生致癌物質苯並芘。而且，肉類中的核酸經過加熱...
中晚餐：紅燒、熗炒，四川一高校獲贈一萬斤花菜
記者從西華師範大學官方網站獲悉，扶貧幫扶單位向學校贈送了一萬斤花菜，於是決定5月6、7日相應食堂開放兩個專供視窗請同學們免費吃。前有高校免費請學生吃魚，今又有高校食堂請學生免費吃花菜，學生的福利越來越好了！贈人玫...
蔥燒海蔘的家常做法，蔥燒海蔘是什麼菜系
【導讀】蔥燒海蔘是什麼菜系?海蔘是一種常見的海產品，營養豐富價值高。那麼蔥燒海蔘是什麼菜系，蔥燒海蔘怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蔥燒海蔘是什麼菜系及做法介紹吧!蔥燒海蔘是什麼菜系蔥燒海蔘是中華特色美食，魯...
做菜的十個壞習慣 燒肉不宜過早放鹽 油鍋不宜燒得過旺
炒菜時油溫應控制在多少？是不是真的“油多不壞菜”？“煙熏火燎”到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要...
年夜飯菜譜中必不可少的經典菜，紅燒肉的做法肉酥醇香
轉眼間春節馬上就要來了，那麼逢年過節的時候大家都要聚在一起吃上團圓飯,而國人過年最主要的就是圖個熱鬧、喜慶了，那麼準備一大桌子菜肯定也要花費不少的時間。趁着現在離過年還有一些時間，我們來學習一下年夜飯的菜譜，...
四川傳統名菜燒白的做法你知道嗎
燒白最講究的就是把五花肉煮好後，對於肉片的上色問題，要先塗上醬油再煎到上色，這樣做出來的菜纔好看，這款四川燒白，有肉有梅乾菜，相信是大多數人喜歡吃的食材烹飪而成。燒白的做法主料：五花肉300克梅乾菜100克輔料：姜4片食鹽4...
紅燒魚糖醋魚的菜譜大全，鮮美魚的家常簡單做法
吃魚能夠補充蛋白質和氨基酸，讓面板嬌嫩有彈性。魚肉柔軟容易消化，味道鮮美，是大家都喜歡的家常菜。好吃的魚肉怎麼做，你喜歡紅燒還是糖醋做法，各種魚類的簡單做法幫你一網打盡。魚的做法一、清蒸魚清蒸魚最能夠保證魚肉的...
一道讓你回味無窮的家常菜，紅燒排骨的做法大全
製作方法做法一原料：排骨、火麻油、醋、白糖、醬油、姜、蒜、蔥製作步驟：1、先將材料準備好、清洗乾淨2、把水燒開，將排骨放進沸水煮1分鐘，倒掉血水3、鍋中放入少量亦舒堂火麻油，燒至冒煙，放入姜、大蔥爆香，再把排骨放入，翻炒...
單身下酒菜黑椒玉米燒雞翅
單身人羣，夏季時一個在家，不如做道下酒菜，喝着酒享受人生，今天推薦這道黑椒玉米燒雞翅，做法簡單，燜燉方便入味，吃着脆甜的玉米，啃着美味的雞翅，真是人間天堂了。【單身下酒菜黑椒玉米燒雞翅】主料：雞翅6只、甜玉米1支、黑玉米...
過年紅燒魚塊鮮美簡單菜譜，紅燒魚的詳細做法一學就會
魚類充滿營養，它的做法很多，可以白灼燒湯，不過最好受歡迎的還是紅燒魚。紅燒魚的口感濃郁，肉香味美湯頭下飯正好。紅燒是家裏製作海鮮的常見做法，醬紅色顏色漂亮，看着就開胃。味道進入到魚肉裏面，濃油赤醬最下飯。特別是在過...
家喻戶曉的家常菜紅燒平魚的做法你知道嗎
紅燒平魚材料魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽。紅燒平魚的做法做法1、將魚去內臟、魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口;然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾2、鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃...
紅燒豬蹄的做法，我國傳統的漢族名菜
紅燒豬蹄材料豬蹄2只，黃酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2顆。做法1、豬蹄剁成塊，洗淨焯水。2、鍋中放少許油，煸出香味，入豬蹄煸炒，加入黃酒，老抽，八角翻炒，加入清水沒過豬蹄，煮沸後改小火燉約90分鐘，中間要翻幾次，以免粘鍋。紅...
紅燒豬蹄的做法，我國傳統的漢族名菜
紅燒豬蹄材料豬蹄2只，黃酒30克，老抽40克，冰糖30克，姜2片，八角2顆。做法1、豬蹄剁成塊，洗淨焯水。2、鍋中放少許油，煸出香味，入豬蹄煸炒，加入黃酒，老抽，八角翻炒，加入清水沒過豬蹄，煮沸後改小火燉約90分鐘，中間要翻幾次，以免粘鍋。紅...
每位寶媽的拿手菜，美味無水的紅燒肉做法
春節已過許久，我們開始了新一輪的工作。繁忙的工作中，我們時常是這樣解決我們的午餐或者晚餐的：外賣或者去店裏吃飯，雖然這樣吃飯簡便，我們不用進廚房吸油煙味，也不用收拾碗筷，但這樣總是少點生活的味道和家的味道。今天就來...