豆製品的精選

發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作爲調味佐餐佳品深受廣大羣衆的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現：豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皁甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以...

常吃豆製品對人體健康非常有利，但是夏日的到來卻使豆製品的愛戴者犯愁了。夏日溫度高，豆製品比其他季節更容易變質，稍不留神就會買到變了質產品，而且就算買到新鮮的豆製品，家庭如何儲存又成了令人爲難的問題。豆製品因爲營...

【家庭保健】豆製品降低患病風險蔡夢時“每天吃豆三錢，何須服藥連年。”現代營養學也認爲，每天堅持食用豆類食品能夠有效幫助機體減少脂肪含量，增強免疫力，降低患病的風險。每天喝兩次豆漿緩解潮熱。美國特拉華大學研究人...

豆製品是中國的傳統食物，經過幾千年的“繁衍生息”，可謂“人丁興旺”，豆漿、豆腐、豆乾、豆腐腦等都成爲大衆生活離不開的食物。而它們除了延續大豆的優勢——富含優質蛋白的共性外，還各有各的營養優勢，下面我們就來了解一...

豆製品指用黃豆、綠豆等豆類爲原料製作的產品，主要有豆漿、豆腐、豆腐乾、素雞、百頁、腐乳（或稱乳腐）、豆芽、豆腐衣、腐竹、麻腐等。豆製品營養豐富，長期以來一直受到人們青睞。那麼，在選購豆制食品時，應該注意些什麼呢？豆...

豆腐能清熱活血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利。二者同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜含有多種酶類，豆腐含有多種礦物質、植物蛋白及有機酸，二者混食，易產生不利於人體的生化反應。所以吃豆腐後，不宜食用蜂蜜，更不宜二者同食。豆漿的蛋白...

大豆作爲一種傳統食材在我國膳食結構中佔有相當重要的地位，豆腐腦、豆豉、豆乾、豆皮等豆製品也都是我們日常生活中常見的美味。“女性常年喝豆漿會導致乳腺癌”的說法卻一直在網絡上流傳。難道讓我因此遠離大豆製品?...

大家都知道，豆製品除了含有豐富的鈣質以外，還具有很好的瘦身美容的效果呢。豆製品中主要的成分是碳水化合物和蛋白質，這兩者的熱量都不是很高哦。現在就來看看好處多多的減肥豆豆。豆豆屬低熱量食物：減重首先要做到的就是...

蜂蜜的功效很多，如護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生、促進消化、提高免疫力、促進長壽等等。但是您是否知道蜂蜜不能和哪些食物同吃嗎？比如，蜂蜜就不是豆製品的好搭配。豆製品和蜂蜜都雖然都是對人體大爲有利的營養食品...

夏日溫度高，豆製品比其他季節更容易變質，買回豆製品，一定要儘快吃完。若吃不完要儲存，不妨看看下面的保鮮“高招”：豆製品保鮮小妙招鹽水法：儲存豆腐可以用“鹽水法”：將食鹽化水煮沸，冷卻後，將豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐乾...

有研究結果發現，每天都吃大豆製品的男性，其每毫升精液中只有4100萬個精子，明顯低於少吃大豆製品的男性。據瞭解，每毫升精液中精子數量少於2000萬個就屬於精子濃度過低，容易不育。此外，這一聯繫在肥胖男性身上體現得更爲明顯...

豆製品是以大豆或其他雜豆爲主要原料加工製成的產品。根據加工工藝的不同可分爲發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是原料經發酵製成的豆製品，如腐乳、豆豉、納豆等；非發酵性豆製品是以大豆或其他雜豆爲原料制...

吃豆製品的禁忌，多吃豆類製品的好處自然不用再多說。由於豆製品的可塑性非常的強，人們也都用其製作出五花八門的美味。但是，吃豆製品也並非是多多益善的。因爲，如果豆製品吃多了，也會產生對身體不利的物質。我們都知道，黃豆...

豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇，因此，有人提倡肥胖、動脈硬化、高脂血...

豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料，經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白...

豆製品一直是大衆推崇的健康食品，但是，豆製品吃多了對身體也不好。豆製品在加工過程中，去掉了部分粗纖維，提高蛋白質消化利用率，而且凝固劑的添加提高了鈣含量，但由於過濾時去掉了豆渣，損失了部分礦物質和維生素，且大豆分離蛋...

方法/步驟1預防骨質疏鬆在骨骼中，鈣以無機鹽的形式分佈存在，是構成人骨骼的主要成份，造成骨質疏鬆的主要原因就是鈣的缺乏，豆製品含有豐富的鈣及一定量的維生素D，二者結合可有效預防度改善骨質疏鬆。2提高機體免疫力機體在...

孕婦在懷孕的時候不需要大魚大肉補充高脂肪食物，但是鈣質還是非常需要的。缺鈣會對大人和胎兒的健康都產生影響，寶寶此時的身體所需鈣質都又媽媽提供，骨骼的長成需要大量的鈣質。而此時母親也容易流失鈣質導致骨質疏鬆，最...

你喜歡喝豆漿嗎?豆漿已經成爲現在女性美容的必備飲品。那麼你知道豆製品對於美容護膚都有哪些作用嗎?黃豆中含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學活性、抑制面板衰老，還能防止色素沉着。大豆異黃酮是一種類似雌激...

如今，都講究飲食多樣化，但你吃得夠健康嗎？專家根據中國食物與營養髮展綱要，中的“食物消費量目標”和我國居民食物消費現狀，總結出現階段我國消費者最缺四類食物。你吃得夠健康嗎？中國人身體最缺四類食物今年1月，國務院辦公...

豆漿與我們的飲食生活息息相關，豆漿的營養來源於大豆，大豆的蛋白質含量是很高的，大約有35%-40%左右。具有很高的營養價值。外面買的不如自己家做的豆漿讓人放心，一起來看看自己做豆漿的技巧吧！自家榨豆漿的4個技巧大豆要選...

豆漿作爲營養豐富的飲品，一直受到人們的青睞。人們喝的豆漿是小攤點製作或從超市購買的，但是，隨着豆漿機的出現，很多人選擇在家裏自己製作豆漿。但是，用豆漿機自制豆漿在選料、飲用和儲存方面都有一些值得注意的地方。在家...

助興歐洲盃，越嚼越香的球迷磨牙小食-涼拌毛豆這款涼拌毛豆，是武漢夏天最火的特色小菜。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，清香脆口。涼拌的做法好吃又出彩，將其1搓2煮3冰4熗，4步輕鬆就能搞定夏日王牌涼拌菜。晚餐時多做點，擱冰箱裏冷...

一碗麪，做起來簡單又方便，要是在市場上買一些刀切面，再配合一點蔬菜就可以做一晚熱氣騰騰、營養豐富的面了。今天，喜歡吃麪的朋友可以試試我做的這個，手工綠豆麪，顧名思義，就是在麪粉里加了少許的綠豆粉。綠豆可以做豆湯、豆...

雞蛋豆腐的製作方法1.以大豆粉爲原料，首先將大豆粉分散在水中形成白濁液，徐徐添加到熱水中，然後在加熱狀態下過濾，除去豆粕，得到豆乳。2.在熱豆乳中添加調味料，冷卻後添加雞蛋進行混合，再次過濾，使蛋白和豆乳形成混合均勻的服...