炒鍋的精選

電炒鍋原理：電炒鍋鍋體壓鑄件表面質量要求高，鑄件還要經400℃烘烤30min不起泡。電熱鍋原模，鋁液進入型腔先沿分型面附近環繞一週充填，型腔中的氣體無法排出，填充困難。爲了保證生產出無氣孔、冷隔及花紋的電熱鍋壓鑄件，經過...

炒鍋爲什麼會起火？鍋內的溫度太高。達到了油的燃點。攪動鍋後油花濺出就容易着火。油鍋着火的錯誤滅火方法：生活中比較常見的是炒菜的時候油鍋起火，尤其是加了酒後“拋鍋”，一不小心就會着火了。有人覺得水能滅火，於是一把...

炒鍋的挑選：炒鍋儘量的厚些、稍重些，直徑並不需要太大，因爲稍厚稍候重的炒鍋不但可以使食材受熱均勻，而且在炒菜過程中可以很好的保持鍋內的溫度，不會因低溫原料下鍋時立刻降低炒鍋的溫度，避免了粘鍋現象的產生。小提示：大家...

飯店的專業廚師做蔬菜類菜餚時，從來沒有蓋鍋蓋的習慣，但是在我們很多普通百姓的家中，不少人買了砂鍋，因沒有配套的鍋蓋，還專門去配一個。炒菜是否需要蓋鍋蓋呢？炒菜蓋鍋蓋好不好理由很簡單，做菜時蓋上蓋“悶”着，不但菜熟得快...

平時人們經常用高壓鍋做米飯，但有時候會遇到粘鍋現象，這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩，所以我們今天就給大家說說如何蒸米飯不粘鍋的方法。高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋1、米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆...

夢見鍋裏的東西煮開而溢出來，是工作順利，家運走向昌隆的吉夢。夢見鍋損壞，是雙親將有災難的警告，對男性而言，將因女姓的關係而影響聲譽。...

土豆重所含的營養價值非常高，且被人體吸收，它含有18中氨基酸，其中包括人體無法合成的幾種，不僅如此，土豆還還有非常豐富的維生素，它所含維生素C是蘋果的十倍之多呢。下面小編推薦一款炒土豆絲的家常做法給大家，以及如何炒土...

冬季到了，吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問：火鍋裏大多是蔬菜和肉類，並沒有麪食；更何況原料都是在水裏涮熟的，沒什麼油水，怎麼就上火了呢？吃火鍋上火的三大原因在中醫來說，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥...

鐵鍋是我國的傳統廚具，一般不含其它化學物質，不會氧化。在炒菜、煮食過程中，鐵鍋一般不會有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體吸收也是有好處的。世衛專家甚至認爲，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。如果長期不用鐵鍋炒菜，會對人...

【導讀】蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?蛋炒飯是一種常見的食譜，那麼可能大家都有一個疑問，究竟蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯，蛋炒飯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯及做法介紹吧!蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯其...

隨着生活節奏的加快，電炒鍋越來越多地出現在都市人的廚房中。那麼，買電炒鍋要注意什麼？下面就來爲大家介紹一些選購電炒鍋的知識，供其參考！怎買電炒鍋要注意什麼？如下所述：1.類型選擇。對老人來說，以選購自動控溫型電炒鍋爲好...

現在的人都注重健康養生，而砂鍋燉食物不僅有營養，而且別有風味，因此砂鍋深受人們的喜歡。但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸...

夢見刷鍋，預示家有喜事進財，但是同事也要注意身體狀況。夢見洗鍋做飯，夫妻恩愛白頭偕老。考生夢到洗鍋做飯說明考試成績好。小孩兒夢見洗鍋做飯說明這段時間您的運氣，喜事臨門，萬事如意。前途發展與業務繁榮。切忌運氣太好...

天氣漸冷，有着“天冷打邊爐”習慣的佛山市民，在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後，終於盼來了吃火鍋的好天氣，“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”，來到文華路一間火鍋店，一番“熱騰騰”之後，大家閒聊起來...

茼蒿，很多時候我們都會選擇用來涮火鍋，但其實這樣就是對一個美食的誤解了，因爲它絕不是涮火鍋的唯一選擇，就算是作爲其他的烹飪方式也是足夠好吃的!那麼今天就教給大家茼蒿的做法，一種是涼拌，一種是和瘦肉一起炒，這樣簡簡單...

譁一下大勺一顛，轟一聲火苗猛竄——廚師炒菜大多都會使“過火”這一招。許多人覺得這種做法特別酷，在家裏也勤學苦練地效仿。殊不知，炒菜過火併不會增添多少美味，反而會增加致癌物的產生。有些人炒菜時喜歡...

平常在家裏熬粥或者炒菜的時候經常會有粘鍋底的現象，如果不立即刷洗乾淨，就會很難清理乾淨，而且用硬物刮也容易傷到鍋本身。聰明的做法是，往鍋里加些清水，水只要沒過所粘的範圍即可，把鍋放在小火上燒，十幾分鍾後熄火浸泡，過一...

其實很多主婦都有這樣的疑問：用不粘鍋來炒菜到底好嗎？有人說不好，也有人說應該沒有什麼問題。下面就詳細的爲大家分析下不粘鍋炒菜到底好不好？不能嚴格說不好或者好。不過鐵鍋確實沒什麼害處，人體需要鐵，鐵鍋的鐵足夠人每天...

鋁很容易磨損故而常常就與飯菜混在一起食用了！長期食用鋁含量過高的食品，攝入體內的鋁就很難由腎臟排出，會引起神經系統病變，表現爲記憶減退，視覺與運動協調失靈，嚴重者可能癡呆。人體攝入過量的鋁，還會抑制骨生成，發生骨軟化...

炒菜是家庭主婦每日必做之事，有些廚房的祕訣如果不瞭解，對人身體的危害是很大的。比如煎炸食物，很容易產生一些致癌物，如果沒有注意處理，很容易增加患癌風險。食用煎炸食物害怕致癌物，炒完菜應馬上刷鍋煎炸食物害怕致癌物炒...

黃小蕾今日最新消息，去火鍋店炒底料，手持鐵鍬攪拌十分賣力，因爲是地道的川味火鍋，所以味道還是比較重的，最後她被辣出了一身的汗。那麼，黃小蕾是誰有啥代表作品?爲什麼黃小蕾被迪士尼終身禁入?接下來，大家就和小編一起來看看...

說起麻辣香鍋相信大家都不陌生，生活中很多人喜歡吃。但是，它究竟是不是火鍋，裏面的食材是燉的還是炒的?大家對此一直都傻傻分清楚。那麼，你覺得麻辣香鍋是火鍋嗎?麻辣香鍋是燉的還是炸的?接下來，大家就和小編一起來看看吧...

方便麪可能是許多小夥伴們都會囤的零食了，主要因爲做起來方便、吃起來還好吃而大受歡迎。但是，提到它，許多人都會覺得它是垃圾食品，對身體的健康沒有好處。但其實並沒有這麼誇張，主要是因爲單吃方便麪確實是營養過於單一了...

今天小編給大家介紹兩道家常菜，叫做辣炒花蛤和鍋塌豆腐，這是比較常見的日常菜，那樣怎麼做纔好吃呢，來看看吧~LOOK1.辣炒花蛤預備食材：花蛤800克、料酒、豆瓣醬、豆豉、生抽、香油做法1.將準備好的蔥花、薑絲、蒜蓉都備好適...

炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面本站的小編就來教你幾招小竅門：澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩...