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如何做平魚的精選
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如何做平魚的精選
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清蒸平魚魚肉更加鬆軟鮮美,如何做平魚
2020-02-18
食材明細平魚適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、蔥姜適量、紅椒適量如何做平魚清蒸平魚的做法步驟1、原料:平魚、蔥姜、紅椒。2、平魚清洗乾淨,去內臟,去魚鰓。在魚背上切幾刀直刀。3、清洗乾淨的魚放入料酒、少許食鹽,醃漬1...
怎麼做魚纔沒有腥味,如何去除魚腥味
2020-02-02
做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢?實驗表明,當魚體浸出液的PH值爲5-6時,放姜去腥效果最好。如過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以,做魚時,最好先加熱稍煮一會兒,等到魚...
用骨頭湯來做吧,如何做酸菜魚
2019-07-26
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甲魚的挑選方法,如何挑選甲魚
2019-04-26
甲魚又叫鱉、元魚、腳魚、團魚、水魚、王八等。它並不是魚,而是生活在淡水中的冷血動物。甲魚肉是一種高旦白食品,營養豐富,肉質細嫩,滋味異常鮮美,是一種珍貴補品。市場上出售的甲魚有河鱉和沙鱉兩種。河鱉背呈青色,質量上...
3種做法總有你喜歡的,平魚怎麼做
2021-02-14
家常燒平魚[原料]平魚200克白糖5克小白菜50克味精1克植物油300克蔥3克(實耗30克)姜3克醬油5克蒜末3克食醋10克花椒2克料酒10克椒油2克[製法]1.將魚去頭洗淨,兩面切斜十字花刀,用少許醬油醃一下。小白菜洗淨,切成2釐米的...
清蒸魚如何去除魚腥味 清蒸魚怎麼做好吃 清蒸魚的家常做法
2019-07-20
中國人的節日餐桌總是少不了一條美味魚。今天上道魚菜,火腿蒸鯿魚,依舊是那個觀點:魚以清蒸爲美,蝦以白灼爲鮮。做好清蒸魚六大關鍵祕訣!挑魚不要挑大,清蒸做法的魚控制在1斤2兩以內爲好,魚要生猛鮮活,活魚清蒸最美。起蒸之前...
你看了一定會做的,平魚的做法大全
2023-09-16
東北大醬燉平魚的做法食材明細平魚450克、蔥薑蒜適量、東北大醬適量、白酒適量、醬油適量、澱粉適量做法步驟1、平魚去除內臟魚鰓,外層塗上一層薄薄的澱粉(忘拍了)2、鍋放油,把魚放裏煎,一面煎黃,煎另一面3、噴上白酒,放蔥...
教你如何做得更好吃,燉魚
2019-03-15
燉魚是一種菜名,是用魚和豬肉加上調味料放在一起用水燉的吃法。燉魚【材料】比目魚、北豆腐200克、香蔥1根、大蒜和生薑5克、香醋和老抽1茶匙、生抽1湯匙、油和水適量。【做法】1.將比目魚和北豆腐分別洗淨切塊備用。...
全方位爲你講解,平魚的做法
2018-10-07
紅燒平魚原料:平魚2條,香菇3朵,筍、幹辣椒少許,大料2個。輔料:薑片5克,蔥段10克,蔥花少許,大蒜4瓣,醬油5克,鹽3克,白糖20克,醋5克,料酒15克。平魚的做法制作:1.平魚治淨,控水;香菇泡軟洗淨,去蒂,對切兩半;筍洗淨,切丁;乾紅辣椒洗淨,去...
日常做魚的小竅門,如何做魚好吃
2019-11-10
魚肉營養豐富,是很多人的心頭好。可是無論煎炒烹炸,想做出一道味道好吃、口感細膩、外形美觀的魚也確實不簡單。做魚的小竅門1、燒魚不宜早放姜:放姜爲除腥,過早放姜,魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用,可先煮一會,...
帶魚怎麼洗,如何洗帶魚
2018-09-17
帶魚是我國沿海產量最高一種經濟魚類,帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多爲不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用;帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、...
這麼做纔有人愛,雙魚座如何招桃花運
2020-11-12
雙魚座的人在2017年裏,都會屬於到一些戀情的最好癒合,而且這個也會容易讓自己的情感狀態都會屬於慢慢穩步的進行着,下面就跟着小編一起來了解下吧。雙魚座如何招桃花運2017年雙魚座的愛情運勢其實癒合性很足,對於以往戀情...
最有章法的一期《家有廚神》教你如何做魚做雞
2020-12-24
一個是呆頭呆腦的“馬小呆”,一個是突然發現自己多了一個妹妹的“暴躁姐姐”。難道這一期是比誰反應更慢?這兩個小姐姐的童年可是一個比一個因吹死挺。“馬小呆”從小靦腆內向,就被媽媽逼着在公交車的前面唱歌跳舞。後來...
蒸魚的七個祕密八種做法,如何做清蒸魚
2020-02-11
清蒸大黃魚,是年夜菜中不可缺少的一道魚,新鮮的海魚採用清蒸的方式,原汁原味,魚肉鮮嫩。清蒸魚的做法1.先把魚清洗乾淨,魚背劃兩刀(可使味道更好的滲透進去),裝盤待用2.盤底鋪上姜,魚肚裏也放入適量生薑3.另切好姜,蔥,香菜4.把...
你做對了嗎?,平時要如何保養頭髮
2018-12-24
頭髮是女人最爲標誌性的東西,而且不少女人都喜歡在頭髮上面做文章,那麼在平時的時間裏面要如何做到護髮養髮呢?下面小編分享一些方法,來看看你做對了嗎?我們都知道女人在平時的時候都喜歡爲自己準備各種不同的髮型,而且也...
如何購買新鮮魚類
2020-06-20
選用魚類有講究:魚死後僵直期持續時間比較短,手持時,僵直魚身尾部下垂,按壓肌肉不凹陷,鰓緊閉,口不張,體表光澤,眼球光亮,這是新鮮魚的標誌。隨後,由於魚體內酶的作用,魚體蛋白質分解,肌肉逐漸變軟失去彈性,出現自溶,微生物易侵入魚...
你看了一定會做的,平魚的做法大全
2020-08-11
東北大醬燉平魚的做法食材明細平魚450克、蔥薑蒜適量、東北大醬適量、白酒適量、醬油適量、澱粉適量做法步驟1、平魚去除內臟魚鰓,外層塗上一層薄薄的澱粉(忘拍了)2、鍋放油,把魚放裏煎,一面煎黃,煎另一面3、噴上白酒,放蔥...
如何熬魚湯會變乳白色?,鯽魚湯的做法和步驟
2018-07-27
鮮美的魚湯人人都愛喝,那種熬得奶白奶白的湯看着尤其鮮美,在我們這邊,手術後的第一次進食,就是鯽魚湯。鯽魚湯的營養非常豐富,富含鐵、鈣、磷、氮、維生素、膠原蛋白、脂肪等微量元素,對人體健康非常有益。如果想把魚湯熬成...
如何削平你的將軍肚
2019-07-09
1.慢跑運動:牀下活動之後,到室外慢跑。跑步可以鍛鍊腹肌,消除腹部脂肪。因爲有“將軍肚”的人身體肥胖,所以以慢跑爲宜,跑程也不宜太長。堅持一段時間後,再加大運動量。2.牀上運動:可在睡覺前和起牀後進行。先做曲腿運動,平躺在...
黃花魚的營養價值和功效介紹,如何做黃花魚
2021-01-24
黃花魚,是我們經常食用的一種食物,其營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2等營養元素。那麼,大家知道如何做黃花魚嗎?下面小編就爲大家詳細介紹一下。如何做黃花魚黃花魚簡介黃花魚又名黃魚。生於東海中,魚頭中有兩...
鯉魚怎麼做好吃,如何烹飪鯉魚
2019-12-27
鯉魚不僅味道鮮美,而且鯉魚的營養價值非常高,是人們選擇的最佳食物,那麼,鯉魚怎麼做好吃呢?烹飪鯉魚又有什麼技巧呢?如何烹飪鯉魚?1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的...
如何做酸菜魚纔好吃,酸菜魚怎麼做
2021-02-27
此菜雖爲四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜魚片鮮嫩爽滑,湯酸香鮮美,微辣不膩;。酸菜魚流行於90年代初,經久不衰,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。酸菜...
做魚營養好味道的小竅門,如何做魚營養又好吃
2020-03-30
喜歡吃魚的人很多,但如何燒好魚,同時兼顧營養和味道,大有講究。1、蒸魚用開水。蒸魚時先將鍋內水燒開,再蒸魚,切忌用冷水蒸。因爲魚在突遇高溫時,外部組織凝固,可鎖住內部鮮汁。蒸前最好在魚身上灑一些雞油或豬油,可使魚肉更...
平魚的選購還有這講究,平魚的做法大全
2021-02-19
紅燒平魚的做法1.平魚用剪刀在這面剪開小口,去其器內臟和魚鰓,洗淨腹內黑膜2.香菇切丁,蒜切片、薑切片、香蔥切末,蔥切段,幹辣椒剪成小段3.熱鍋下冷油4.油熱後,下魚小火慢煎5.煎至底面四周變黃,翻面,繼續小火慢煎6.雙面煎黃後...
如何挑選鮮魚
2020-09-27
魚的營養豐富,吃魚對人體的好處有很多,但如何挑選到新鮮的魚呢?下面就來爲大家介紹挑選鮮魚的技巧,供其參考!怎麼挑選鮮魚如下文所述:鮮魚的眼睛凸起,澄清有光澤;不新鮮的魚眼睛凹陷,表面附有一層灰色污物,用手觸摸時粘手,眼睛色...
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