全方位爲你講解，平魚的做法

紅燒平魚

原料:平魚2條，香菇3朵，筍、幹辣椒少許，大料2個。

輔料:薑片5克，蔥段10克，蔥花少許，大蒜4瓣，醬油5克，鹽3克，白糖20克，醋5克，料酒15克。

平魚的做法

製作:

1.平魚治淨，控水;香菇泡軟洗淨，去蒂，對切兩半;筍洗淨，切丁;乾紅辣椒洗淨，去蒂及子，切小片。

2.鍋置火上，放油燒至五六成熱，將平魚放入略炸，撈出控油備用。

3.鍋中留底油，放入薑片、蒜瓣、蔥段、大料、幹辣椒熗鍋，出香味後加入鹽、醬油、料酒、白糖、醋和適量水，大火燒開，下入炸過的平魚、香菇、筍丁，小火燜熟，出鍋前撒上蔥花即可。

老醋平魚

時間:10-30分鐘

主料:平魚1條

輔料:油適量,料酒適量,蔥適量,蒜適量,姜適量,水適量,冰糖適量 ,生抽適量,醋適量

平魚的做法

製作步驟

1. 平魚清冼乾淨，平鍋中放油將平魚兩面煎成黃色。

2. 直接在魚身上加醋(要多放一些)和料酒，再加入生抽、幾粒冰糖、蔥薑蒜和少許水，中小火燜一會兒，用鍋鏟把湯汁往魚身上淋一淋，再用小火燜一會兒。

3. 出鍋時先把魚盛入盤中，再將湯汁淋到魚身上即可。

平魚的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!