蔬菜營養的精選

蔬菜的營養價值很多人都會問，幾乎人人都吃的蔬菜的營養價值到底有哪些呢?其實，蔬菜大家都經常吃，超市也都有新鮮的蔬菜提供。另外蔬菜也可泛指全部的綠色蔬菜。這些蔬菜的價值主要體現在維生素和礦物豐富方面，下面就一起...

蔬菜中富含維生素、礦物質和膳食纖維，還有多種保健功能因子。但是，有不少人並不懂得如何吃蔬菜，由於吃法不當，讓有益物質大量喪失或遭到破壞，甚至讓有害物質危害健康。下面我們就來看看怎樣正確吃蔬菜吧。1、先切後洗蔬菜...

蔬菜中含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和果酸等，是人體所需營養的重要來源。如果將幾種蔬菜混在一起炒，可起到營養互補的作用。比如維生素C在深綠色蔬菜中最爲豐富，而大豆芽富含B族維生素，若將大豆芽和菠菜一起炒，則兩...

上班時如果能吃個小甜點和美食就能夠讓上班氣氛變得更愉快，DIY水果食譜，簡單幾步驟，輕輕鬆鬆就能製作出健康的水果沙拉，好好吃也能讓肌膚美美的育!小小孩也能吃趕緊來分享給大家！淮備水果：7種美容水果抗皺紋：1.草莓：在歐洲被...

蔬菜是人們生活中必不可少的食物之一。我們都知道蔬菜含有大量的礦物質微量元素、維生素和膳食纖維等等，如果我們在選購蔬菜方法不妥當，烹飪方法不正確的時候，我們從蔬菜中攝取的營養素就不能滿足身體的需要，就會影響我們...

外國模特兒、女演員、名媛總是宣稱：「早餐吃奶昔!」、「爲了養顏美容，都把食品製成奶昔!」使奶昔躍然成爲人氣保健食品。這裏談到的「奶昔」，英文爲smoothies，是將豆漿、黃豆粉、優格富含維生素的水果、蔬菜丟進果汁機攪...

蔬菜是日常生活中必不可少的食物，如果不注意蔬菜的搭配很容易出現危險，下面向大家介紹了十種蔬菜的要命吃法，請大家一起來了解一下蔬菜的相關知識吧！蔬菜怎麼吃最有營養1、買小的很多蔬菜會因爲小而味道更加香甜，而且對健...

從提高食物的胃腸道消化利用率和保證食品安全、衛生兩方面來考慮，熟吃蔬菜是更健康的選擇。將蔬菜炒熟破壞的只是其所含營養素的很小一部分，還有很多營養素只有透過烹飪才能被人體有效吸收。據科學研究發現，將蔬菜炒熟破...

生活中很多人每天做菜都不太注重營養搭配，其實這樣是很不好的，只有每天的飲食搭配營養了，人體的每天所需的能量才能夠得到補充。下面我們就瞭解下各種蔬菜營養搭配的吃法。黃色蔬菜（顏色不一定都是黃的）所含維生素和礦物質...

麪條不僅營養可口，而且烹調簡便，但是和米飯和饅頭相比，食用麪條時很少會加入蔬菜，這樣的話營養就不夠了。因此吃麪條需要科學搭配蔬菜，選擇單位重量或體積相同條件下營養素含量更高，尤其是維生素和礦物質含量更高的蔬菜，才能...

許多蔬菜的營養價值會隨着季節的轉換而變化。如蔬菜中維生素C等營養成分的含量通常在其大量上市的季節最爲豐富。如7月份購買的西紅柿，每100克可食用部分的維生素C含量，是1月份的2倍;黃瓜在夏季的維生素C含量同樣也是冬...

焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序，對菜餚的色、香、味，特別是色起着關鍵作用。焯水，又稱出水、飛水。東北地區稱爲“緊”，河南...

蔬菜汁現代養生的另一種價值相當高的飲料。我們都知道液體相對於固體而言，液體更容易被液體吸收。現代的蔬菜汁各種各樣，怎樣飲用才最爲健康呢?一、蔬菜汁的簡單做法蔬菜汁的做法很簡單，將蔬菜洗淨切成小片，放入榨汁機中...

蔬菜，是指可以食用或者做菜、烹飪成爲食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的VC的90%、VA的60%來自...

不少人認爲水果比蔬菜營養價值高，其實不然。蔬菜有它自己的特殊價值，比如含有一些調味物質，如揮發油、芳香物、有機酸等。而且蔬菜還能刺激食慾、促進消化、殺滅細菌，改變食物滋味。蔬菜中含有大量膳食纖維，雖然不能被人體...

我們知道，根據一個正常人的膳食營養標準，每天最好是要吃300-500g的蔬菜，並且是各種蔬菜搭配着一起吃纔好，所以，今天就給大家推薦，到底吃什麼蔬菜最好，而且味道好營養也豐富?一起來看下吧~1、毛豆毛豆裏面的鈣和蛋白是十分豐...

【導讀】適合十個月寶寶的蔬菜有哪些?十個月寶寶能吃一些蔬菜咯。那麼，適合十個月寶寶的蔬菜有哪些，如何餵養十個月寶寶呢?一起和6681小編來看看適合十個月寶寶的蔬菜的介紹吧!適合十個月寶寶的蔬菜1、南瓜：同樣含有豐富...

一般來說，蔬菜可分爲莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿蔔素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸...

紅色的蔬菜富含番茄紅素，可增活力；黃色的蔬菜含胡蘿蔔素，保護視力，紫色的蔬菜含花青素，預防朽邁；綠色的蔬菜富含胡蘿蔔素和類黃酮，護心護肝；白色的蔬菜水分和糖分含量高，美膚潤肺。1、柿子椒：紅色的含維生素最多。紅色柿子椒維...

空心菜，一同空心菜有很多人就忍不住想吃，因爲在衆多的蔬菜中，空心菜可謂是上品，價格卻不高。那麼空心菜有什麼營養價值？空心菜營養價值1、清熱解毒：蕹菜中粗纖維含量極爲豐富，由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有...

隨着生活的越來越好，現在社會很多人慢慢的從追求溫飽到追求健康。所以在飲食上本來是有肉爲上到現在青色健康。這也許是人對於物質追求到現在的精神追求的轉變，但是不管怎麼樣，對於健康的追求確實被越來越多的人重視，所以...

深色蔬菜指深綠色、紅色、桔紅色、紫紅色蔬菜。常見的深綠色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜葉、空心菜、芥菜、西蘭花、茼蒿、韭菜、蘿蔔纓。常見的紅色、桔紅色蔬菜有：西紅柿、胡蘿蔔、南瓜、紅辣椒等。常見的紫紅色蔬菜有：紅...

可能你已經聽說過有些蔬菜生吃最有營養，但生吃蔬菜也要講究科學吃法。想成爲蔬菜達人？那麼一定要看看以下這些TIPS。將告訴你怎麼吃蔬菜最有營養，下面我們要講幾個小貼士，都是教你怎樣挑着吃蔬菜的。【1】買小的蔬菜很多...

蔬菜是烹飪中一大類重要的原料，是人類膳食所必不可少的重要組成部分。蔬菜是由許多不同的化學物質組成，這些物質大多是人體所需要的營養物質。蔬菜中的化學成分主要有水分、礦物質、碳水化合物、有機酸、維生素、色素、...

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的組成部分。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。據國際糧農組織1990年統計，人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的...