水煮牛肉的精選

水煮牛肉漢族傳統名菜，屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣...

材料：草魚1條，黃豆芽300克，蒜5瓣，姜1塊，雞蛋1個(取蛋清)調料：郫縣豆瓣醬3大匙，花椒20克，幹辣椒10克，鹽、料酒、澱粉各2大匙，醬油、白胡椒粉、白糖、味精各適量。做法：1、草魚取肉切片(圖①)，魚頭一切爲二，均用少許鹽、料酒、澱粉和...

▎水煮肉片需要材料主料：裏脊肉、小油菜(可以用白菜包菜或者生菜等自己喜歡的蔬菜)。調料：蔥、生薑、大蒜、醬油、幹辣椒、郫縣豆瓣、鹽、花椒、蛋清、油、料酒、澱粉、高湯或清水、八角、丁香、草果(拍裂)。▎水煮肉片...

牛肉是我們日常生活是經常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，有紅燒、清燒、還有蒸牛肉，可你知道牛肉的營養價值都有哪些？牛肉怎麼做好吃呢？今天小編就與大家一起來看看煮牛肉的做法與營養價值。煮牛肉的做法牛肉的營養價...

低溫慢煮的牛排當真是絕了！口感非常糯，能夠吃得出那種牛肉的質感與美味，而且健康的低溫慢煮還可以最大程度保留食物的原味原色，無需額外的調料，保留食物的營養成分，分離食物原汁和清水，比蒸、煮更能保留維他命成分，不需要油或...

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【導讀】水煮肉片的做法和步驟有哪些?水煮肉片是一種常見的川菜食譜，味道麻辣鮮香非常好吃。那麼，水煮肉片的做法和步驟有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看水煮肉片的做法和步驟的介紹吧!水煮肉片的做法和步驟家常...

牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。1、現在市場上的牛奶都是經過殺菌...

水煮肉片是一款經濟實惠的家常菜，它的鮮湯濃郁配菜多，肉片柔嫩爽口，香味就能令人流口水了。水煮肉片有肉有菜，下飯吃最方便。水煮肉片在家制作經濟實惠，三款水煮做法讓美味不重複。水煮肉片的做法一、將豬肉切成0.5cm的薄...

水煮螃蟹的做法【材料】螃蟹400g，生薑、花雕酒、米醋、醬油各適量【做法】1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐，然後用刷子刷洗乾淨螃蟹2、在鍋中放入適量清水，加入薑片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然後倒入螃蟹...

有些人認爲牛奶煮的時間越長越好，這樣有利於消毒殺菌。殊不知，這樣做是完全錯誤的。牛奶中含有豐富的蛋白質，加熱時呈液態的蛋白質微粒會發生很大變化。當牛奶到60至62℃時，就會出現輕微的脫水現象，蛋白微粒由溶液狀態變爲...

在這寒冷的冬季，燉牛肉美味而又健康，但許多人發現，在煮牛肉時，並不容易燉爛。無論花費多長時間!想知道如何將牛肉煮得又爛又嫩?不妨來看看本文帶來的美食攻略吧!怎樣煮牛肉如何煮牛肉好吃更爛1、首先，燉牛肉要選擇牛腩這樣...

製作方法做法一主料：豬裏脊肉(150克)輔料：白菜(50克)調料：雞蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣醬(10克)姜(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、幹)(5克)花椒(5克)醬油(10克)料酒(8克)味精(5克)鹽(10克)澱粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法：1....

水煮肉片的做法1.將梅花肉切片，我一般用的是豬梅花肉比較嫩，裏脊肉我感覺煮過後太老。2.放入碗中，放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘。3.準備適量的辣椒和花椒，姜和蒜分別切末。水煮肉片怎麼做4.炒鍋下入乾花...

【導讀】水煮肉片都放什麼材料?水煮肉片是經典的川菜食譜，那麼，水煮肉片都放什麼材料，一般怎麼做出麻辣鮮香的口感呢?一起和6681小編來看看水煮肉片都放什麼材料的介紹吧!水煮肉片都放什麼材料水煮肉片放金針菇、豆芽、...

一個好的營養搭配餐對身體的吸收是有很大的幫助的。搞營養的人掛在嘴邊最多的一句話就是：食物多樣，平衡膳食，均衡營養。說白了就是什麼都吃，但什麼都別過量，儘可能多選擇食物種類。這樣的好處可多呢！原料：火鍋用牛肉片200克...

小編作爲一個在廚房做飯才能上需要不斷進步的人，一直對研究食材怎麼做好吃有一定的興趣。這不，近日關於肉類食材用熱水和冷水焯水的做法表示深深的疑惑？按理說應該是用熱水吧，這樣才能給一些新鮮的雞肉，牛肉去血水。說到這...

爲維護廣大消費者利益，請購買時要多留個心眼。牛肉注水以後單從外觀上看，反而有鮮嫩的感覺，更加好看，購買時要仔細辨別。近期不斷有消費者反映，稱市場上很難買到未注水的牛肉。這一情況引起了臨海市消保委的高度重視，立即聯...

水煮魚是一種屬於很辣的魚肉湯，裏面含有的料很多種，複雜多樣，而那種湯汁是非常的油膩的，很多人喜歡在外面的餐館點一道水煮魚就吃不完了，但是如果不想出門想自己動手的話那麼又不知道怎麼做纔好吃，那麼水煮魚的做法應該怎麼...

怎樣煮牛肉醬牛肉1把一整塊牛肉(兩斤重)切成三塊,洗乾淨.鍋裏放上冷水,放入切好的牛肉(水沒過牛肉),大火煮開,取出牛肉,洗淨。怎樣煮牛肉PS:小腿肉有筋有肉比較適合做醬牛肉2鍋內放入適量的清水(沒過牛肉),再放五香粉...

水餃怎麼煮餃子煮多久才熟呢1、放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~水餃怎麼煮2、餃子下到鍋裏，可以放少許鹽在鍋裏同餃子一起煮，可以防止餃子...

【導讀】水煮肉片怎麼熬紅油?水煮肉片是經典的川菜菜譜之一，紅油是水煮肉片的特色之一。那麼，水煮肉片怎麼熬紅油，水煮肉片怎麼做麻辣鮮香?一起和6681小編來看看水煮肉片怎麼熬紅油的介紹吧!水煮肉片怎麼熬紅油用郫縣豆...

現在市場上的牛奶都是經過殺菌，可以直接飲用的。但是，有時候牛奶也需要加熱才能喝：一是當腸胃、牙齒不能承受冷的時候；二是牛奶開封后存放了一段時間，可能發生細菌污染時；三是老人小孩等腸胃較虛弱的人喝，都應該加熱後再飲用...

【導讀】水煮牛柳的做法有哪些?川菜是一大代表菜系，尤其是其中的麻辣鮮香非常的美味哦。那麼水煮牛柳的做法有哪些，怎麼做正宗好吃?一起和6681小編來看看水煮牛柳的做法的介紹吧!水煮牛柳的做法做法一材料主料：牛裏脊肉3...

山楂燉牛肉配方：山楂15克、紅花6克、紅棗10枚、熟地6克、牛肉200克、胡蘿蔔200克、紹酒10克、蔥10克、姜5克、鹽5剋制作：1.把山植洗淨、去核，紅花洗淨去雜質，紅棗去核，熟地切片;牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4釐米見方的塊;胡...