醃製的精選

春節期間親戚朋友聚在一起，除了在家大魚大肉的餐飲習慣外，臘魚鹹肉的味道相當好，是很多人喜歡的風味美食。可是臘魚鹹肉不能多吃，吃多了當心便祕！臘魚鹹肉吃多了易患便祕，醃製食品含亞硝酸鹽能收斂腸道臘魚鹹肉吃多了易患便...

鹹鴨蛋的做法一主料：鮮鴨蛋、鹽輔料：桂皮、小茴香、八角、花椒、二鍋頭、高度酒1.把買回來的生鴨蛋洗淨用廚房用紙擦乾，洗淨擦乾的鴨蛋用高度白酒再蘸洗一下.提前量好醃鴨蛋的盛器需要的用水量，在水內添加八角、花椒、香...

每年都會自己在家醃製鹹鴨蛋，主要是方便還簡單，快的一個禮拜，最慢也就30~35天就能食用，下面簡單介紹四種在家自己如何醃製鹹鴨蛋的方法。在短期內就可以吃到好吃的又健康的流油鹹鴨蛋黃，一點也不麻煩，趕緊動手起來吧。一、...

選用實心的中、小棵白菜，洗淨後控幹水分，縱切成瓣，然後放在沸水中燙片刻，撈出後放入冷水中冷卻，控幹水分，然後按順序一層層交錯地鋪在瓦缸中，每層撒少許鹽，再在上面壓一塊重石，往缸裏注入冷水，使水沒過白菜約10釐米，將其放在12℃...

...

【導讀】夏季沒胃口吃什麼好?夏季天氣炎熱，很容易沒有胃口哦。那麼夏季沒胃口吃什麼好，吃什麼能幫助胃口大開嗯?一起和6681小編來看看夏季沒胃口吃什麼好的介紹吧!夏季沒胃口吃什麼好醃黃瓜材料：黃瓜1600克、蒜2頭、姜1...

酸豆角用來配稀飯下面條是非常好吃的小菜，買一把豆角就可以醃製出一年的分量。酸豆角的胃口酸爽容易儲存，想要吃的時候取出一些，乾淨又方便。分享家常醃豆角的方法，好吃的做法只需要三個步驟。酸豆角的醃製方法酸豆角在夏...

蘿蔔又名萊菔，根肉質，長圓形、球形或圓錐形，原產我國，品種極多，具有多種藥用價值。它含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔的營養價值-蘿蔔的功效...

醃製的黃瓜吃起來非常可口，可以改善人們的食慾，每到十月居民們就會把越冬的幾種蔬菜買好，放在陽臺上或陰涼乾燥的地方儲存，以備冬天食用。除了儲存冬菜，醃製鹹菜也是不可少的一項。因爲東北人的口味比較偏愛鹹，所以，鹹菜也就...

正宗韓式燒烤醃料，可用於製作烤串，肉串具有韓國燒烤的香氣，保留着肉本#身的香味，味濃醇厚;表面富有光澤，散發着濃郁的甜香氣息，以及飽滿的蒜香味;入口時能感覺到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿，肉質鮮嫩多汁，耐人回味。...

提到魚香肉絲，那是許多小夥伴不得不愛的一種美食了，鹹中帶甜、甜中帶辣、辣中又有一點點醋的香氣，可以說是所有菜品當中味道最爲齊全的一種了。而且，最重要的一點是，它超級下飯!配着它多少碗米飯都不夠吃。當然，根據個人的...

醃鹹鴨蛋的方法1.鴨蛋洗淨擦乾表面水份(或者晾乾)。2.鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入30ml高度白酒攪勻。3.鹽開水倒入可以密封的容器裏，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點(可以用小鐵勺敲也可以用手拿起...

醃製糖蒜的正確方法材料：大蒜。調料：鹽、紅糖、白醋、醬油做法將大蒜剝去最外面的一層皮備用。鍋置火上，放入適量清水燒開，放入鹽溶解後關火，放入大蒜浸入20分鐘，撈出瀝乾水分，放涼備用。原鍋放入全部調料，燒開後關火，冷卻後即...

羊肉串怎麼醃製方法一原料：澱粉、五香面、鹽、料酒、香油、孜然面、雞精、醬油、雞蛋。步驟1、先把羊肉清洗乾淨後，切成小塊，大約是3釐米長2釐米寬爲宜。不要切的太大，做羊肉串會不好熟的。烤羊肉串的醃製方法2、將本品中...

有很多朋友讓我介紹一些東北秋季的醃菜，特別是東北酸菜的醃製方法，正宗的東北的酸菜透亮脆生，而且顏色微黃漂亮，無論炒、燉、熗、拌、包餡、涮火鍋都是非常好吃的，如果來東北做客，一定要嚐嚐東北的酸菜，肯定會讓你胃口大開的...

對於日常生活中的小零食相信大家多多少少都非常喜歡吃，但你可知道有些不健康的食物多吃可能會導致加速你的衰老，尤其是對於女性朋友來講，危害是非常大。那什麼食物不能吃？平時生活中吃什麼抗衰老呢？抗衰老最好的方法都有哪...

說起來話長,關於臘八蒜,據說是因爲“蒜”字和“算”字同音。傳說古時候,進入年關,做生意的這天都要把一年的收支算出來準備過年,不管是欠別人的,還是別人欠的,心裏都要有個數。 欠賬的那些怎麼辦呢?快過年了,又不好...

天氣暖和起來了，馬上又到了擼串的季節，準備點羊肉串和啤酒，美好的夜生活就要開始了。說起羊肉串，不得不說很美味，那味道想想就讓人直流口水。以前一直覺得羊肉是羶味很重的一種肉製品，但是在吃羊肉串的時候則完全感覺不到，辣...

製作法一所需原料：青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。醃製方法：將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約...

說到酸豆角，可能大家都把它當成餐前的小點，或者是當成下飯菜來吃，確實它是一種非常好吃的美食，尤其是下飯的能力更是非常的刺激食慾，讓人胃口大開，吃起來清脆爽口，越吃越好吃，總是讓人忍不住想要多吃一些，特別的下飯。做好的酸...

辣椒爲一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最爲常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產...

一、蒜頭的醃製方法-糖醋大蒜材料：大蒜500g配料和調味料：糖80g，醋100nl，鹽50g，老抽100ml做法：1、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。4...

其實在現實中很多烤翅或者燒烤店裏賣的燒烤雞翅，基本都是沒有經過醃製的，所以烤出來的味道沒有那麼香，下面小編就來介紹下燒烤雞翅的醃製方法。烤雞翅的醃製方法烤雞翅的醃製方法：1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面扎若干...

臘肉是我們逢年過節必不可少的一種特色美食，很多人都是非常喜歡吃的，但卻不知道臘肉的醃製方法，其實臘肉的醃製方法並不是那麼複雜，只要按照臘肉的醃製方法步驟一步步做就不會錯。想知道臘肉的醃製方法以及臘肉怎麼做好吃...

我們知道有些蔬菜很適合生吃，像大白菜、生菜、黃瓜等，因其甘甜的味道和脆爽的口感，生吃反而保留了它自身的營養價值。其實，將大白菜稍加些調料醃製，可以變成酸辣白菜，也就是韓式泡菜，味道一絕。強烈推薦關於製作酸辣白菜的方...