富含維生素的六種蔬菜水果

維生素在人體中雖然只需少量就可以幫助成長、保持健康，但它們卻是人體必不可缺的微量元素。維生素調節新陳代謝，幫助將人體內的脂肪和碳水化合物轉化爲能量，並協助骨骼和組織的形成。缺乏維生素會導致各種症狀，而取得維生素最直接的方式就是來源於我們平時的飲食中。

一、西紅柿。

Step l:準備西紅柿、蘋果各1個.芝麻15克。

Step2:先將西紅柿和蘋果用清水洗淨後去皮.再將蘋果切開，去掉果核。

Step3:所有原材料一同倒入果汁機裏打成果泥一次吃完.每日吃1一2次，長期堅持，可治貧血，讓懶人們的臉色變得紅潤起來。

傲人叮囑:生食西紅柿最好在飯後，以免空腹刺激胃腸，避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃部不適。

二、草莓。

Step l:準備草莓200克，西瓜200克，牛奶100克。

Step2:將草莓去蒂，然後用鹽水泡10分鐘。

Step3:將西瓜去皮，要耐心地用牙籤一粒粒地把西瓜籽剔除。

Step4:將上述的兩種材料與牛奶混合放入攪拌機打碎即可。

懶人叮囑:草莓中含大量維生素C，是一般水果的10多倍，大量的維生素C能促進機體組織中細胞間質的形成，維持牙齒、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合.幫助抗體的形成.從而增強人的抵抗能力。

三、獼猴桃。

Step l:準備獼猴桃，100克.菠蘿100克，冰塊適量。

Step2:剝掉獼猴桃的果皮，並切成片。

Step3:將菠蘿洗乾淨用淡鹽水浸泡後切成小塊。

Step4:把獼猴桃片、冰塊、菠蘿塊一起放進榨汁機，將它們全部攪碎就可以了。

懶人叮囑:獼猴桃含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素以及微量元素.特別是維生素C、維生素A和葉酸的含最較高，因而有一個美稱叫做“維C王’。

四、茄子。

Step1:準備茄子500克，蔥100克，鹽、味精、辣椒粉各適最。

Step2:茄子洗淨，切成一個個長方形的塊，隔水蒸熟。

Step3:燒鍋放油，把蔥花爆香.倒入拌勻調味料煮開，關火，把煮開的醬汁澆到蒸好的茄子上。

懶人叮矚:茄子是我們生活當中爲數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這兩種成分是其他蔬菜所不能比的，有着很好的護眼功效。

五、橙子。

Step 1:準備橙子300克，冬瓜200克，枸杞10克。

Step2:將橙子洗淨後去皮、去籽切成小塊放入榨汁機中榨取汁液。

Step3:冬瓜去皮，用清水洗淨後切片。

Step4:鍋內放入少量清水，煥開後將冬瓜片放入開水中焯熟;加入橙汁，加上泡好的枸杞即可食用。

懶人叮囑:橙子中含扭豐富的維生素C、維生素P，它們能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，因爲它含有豐富的維生素C,所以能將脂溶性有害物質排出體外。是名副其實的“保安康”抗氧化劑。

六、胡蘿蔔。

Step1:取生鮮胡蘿蔔用清水洗淨後切成薄片，炒鍋倒油，先將豬肝炒至五成熟。

Step2:然後再倒入胡蘿蔔片與豬肝一起炒食，每週吃一次.有着明目的作用，還可以起到防治夜盲症、角膜乾燥症的作用。

懶人叮囑:胡蘿蔔內含的胡蘿蔔素可幫助清除機體內致人衰老的自由基。除維生素A外，胡蘿蔔內所含的B族維生素和維生紊C等招牌營養素也能起到滋潤面板、抗衰老的作用。