膽固醇有好壞之說

談到膽固醇，不少人會認爲它不是好東西，是人們健康的“黑煞星”。其實不然，膽固醇也有它好的一面，對人體有重要的生理功能。人們對它應該有一個客觀、正確的認識和應對辦法。

膽固醇是人體血脂中的一種脂類成分，是維持細胞生存必不可少的重要物質。它是體內合成類固醇激素，尤其是性激素的重要原料，也是合成維生素D3和膽汁酸的原料。沒有膽固醇的參與，性激素就無法合成，骨骼不能正常生長髮育，脂肪的消化吸收就會發生障礙。

然而，膽固醇也有着令人恐懼的劣根性，長期高膽固醇會對心血管產生損害。其中，低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)在吸菸、肥胖、高血壓、高血糖等其他危險因素的共同促發下，就會沉積在動脈壁上形成動脈粥樣斑塊，導致血管腔狹窄、堵塞，引發心絞痛、心肌梗死，通俗稱之爲“壞膽固醇”;高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)則扮演着脂質“清道夫”的角色，通俗稱之是“好膽固醇”。所以，我們不能簡單地認爲膽固醇高就是壞事，也不是膽固醇越低越好;“壞膽固醇”、“好膽固醇”都是人體必需的東西。

那麼，對於人體不可或缺而又“身懷魔杖”的膽固醇，我們在日常生活中該如何應對呢?

首先，我們要在合理範圍內“抑惡揚善”，儘量提高體內高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平，降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平。改變不良生活方式是最重要的基本措施，戒菸、合理膳食、有氧運動和控制體重可以有效地升高體內高密度脂蛋白膽固醇(HDL—C)，使我們的內環境更加清爽，有益心血管健康。

其次，要“嚴守入口”，嚴格控制膽固醇的攝入量。在保持低脂飲食的前提下，每日膽固醇的攝入量不要超過300毫克，已有高膽固醇血癥的病人不宜超過200毫克。可以食用的食物有各種穀類、低脂奶、去脂禽畜肉、魚蝦、豆類及豆製品，各種蔬菜、水果等，尤其是燕麥、堅果、香菇、黑木耳是降膽固醇的良好食物。少食用或不食高膽固醇、高脂的食物，如動物內臟、肥肉、油脂、蛋黃、蟹黃、魚子、魷魚、烏賊魚、全脂奶、油酥點心、油炸食品等。