去香港必點的小吃，香港小吃鳳爪的做法

【導讀】香港小吃鳳爪的做法有哪些?香港的美食還是很不錯的，那麼，去香港吃什麼小吃好呢，香港小吃鳳爪的做法有哪些?一起和6681小編來學習香港小吃鳳爪的做法吧!

香港小吃鳳爪的做法

做法一

材料

料酒，花椒，大料，蔥段，薑片，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋

做法

1.把洗好的雞爪放進鍋裏，加入料酒，花椒大料，蔥段和薑片，大火煮十五分鐘，煮到筷子能插進去爲止。(雞爪剪去指甲，清洗乾淨，剁成兩段，以便入味。)

2.撈出來用冷水衝，然後泡到冰水裏一段時間。準備白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。

3.將涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同裏面的汁、醋、薑片、鹽、小米椒段、冰糖，混勻後把雞爪泡在裏面放在冰箱裏浸泡一夜就可以吃了。

做法二

香港小吃鳳爪的做法

材料

雞爪400克，香糟滷400克 ，泡椒280克，生薑30克， 大蔥40克

做法

1. 雞爪去掉指甲

2.然後對切

3.生薑切片

4.準備半鍋水放入薑片、蔥段和雞爪大火燒開煮10分鐘撈出來

5.煮好的雞爪用冷水沖洗乾淨

6.晾乾雞爪表面的水分後裝入罐中

7.加入泡椒和香糟滷

8.蓋蓋密封放冰箱隔夜入味

9.第二天取出

10.夾出雞爪擺盤

做法三

材料

雞爪10個，泡椒半瓶，花椒半勺，八角2顆，冰糖3顆，涼白開水適量，鹽適量，白醋幾滴

做法

1、雞爪清洗乾淨，用刀切成3塊;

2、雞爪放鍋中加水煮10分鐘左右;

香港小吃鳳爪的做法

3、煮好的雞爪撈出瀝乾水分，放涼;

4、保鮮盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角冰糖、白糖、涼白開水等，並用筷子攪拌均勻;

5、將煮好的雞爪放入保鮮盒中，蓋上蓋子房冰箱中泡一晚即可。

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