調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚

 　　對於經常貧血的女性，要適當吃些補血的鱸魚，常見的做法就是清蒸，保留營養不流失，肉質鮮嫩，非常的好吃，百吃不厭哦。

　【調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚】

主料：鱸魚500克 、

輔料：油適量、鹽適量、生薑1塊、大蔥段適量、蒸魚豉油2勺、生抽1勺、白糖3克、白胡椒少許、溫開水50毫升、雞精1克、料酒適量、乾紅紅辣椒2個、

步驟：

清蒸鱸魚的做法步驟1.鱸魚請店家去鱗去鰓去內臟，洗洗乾淨

清蒸鱸魚的做法步驟2.用刀順着魚脊背切開一道小口，防止蒸後變形，魚身兩側各切三刀，放入生薑片，魚肚入大蔥段，生薑，周身抹鹽醃製

清蒸鱸魚的做法步驟3.片刻後，加入料酒醃製20分鐘左右

清蒸鱸魚的做法步驟4.部分生薑和大蔥切絲，入溫水浸泡至彎曲

調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚

清蒸鱸魚的做法步驟5.製作料汁：取一小碗，入蒸魚豉油2勺，生抽1勺，糖1勺，白胡椒，鹽，雞精適量，溫開水50ml攪拌均勻

清蒸鱸魚的做法步驟6.圓盤放大蔥段，生薑片墊底，以便於魚身底層空氣流通

清蒸鱸魚的做法步驟7.放醃製好的鱸魚

清蒸鱸魚的做法步驟8.大鍋水燒開後，將鱸魚放在蒸片上，再將料汁連同碗一起放在上邊

調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚

清蒸鱸魚的做法步驟9.蓋鍋蓋大火蒸8-10分鐘，虛蒸5分鐘出鍋

清蒸鱸魚的做法步驟10.倒去蒸魚盤裏的汁水（腥味重），移入乾淨的魚盤，撒上生薑絲，蔥絲

清蒸鱸魚的做法步驟11.澆入蒸熱的料汁，另起鍋熱油潑制，放入用剪刀斜剪的乾紅辣椒裝飾

清蒸鱸魚的做法步驟12.成品

調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚

　鱸魚的食用效果

1.益腎安胎

鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣，可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

　2.補肝益脾

調理貧血頭暈食譜清蒸鱸魚

補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。

3.維持神經系統的正常

銅能保護心臟，維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

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