營養豐富寶寶吃了長身體，紅燒肉的家常做法

一說紅燒肉，想必大多數的人都是喜歡的，但雖然如此，有時候人們對它也是敬而遠之，畢竟太油膩了，如果放肆的吃下幾塊，體重很容易就上去了。但其實關於紅燒肉的做法，有一些做法是可以去掉油膩的，還會讓口感更好，吃起來是越吃越香，可以打消人們對它的顧慮。

那麼今天就學習一下紅燒肉的家常做法吧，也就是拿它和鵪鶉蛋一起做，千萬不要覺得兩者不搭，做起來是別有風味，對於這道菜本身的味道都有很大的提升呢。而且這道菜端上餐桌的時候，就會有不一樣的感覺，做給寶寶吃更是大受歡迎。

紅燒肉

步驟：

1、將五花肉進行處理，切成小塊兒，然後放入水中，加入薑片，焯水，在這個過程中要去浮沫，然後撈出之後再清洗一下，之後將五花肉瀝乾;

2、準備好調味料，將大蔥打成聰姐，準備大蒜，薑片，花椒等等;

3、熱鍋涼油，倒入冰糖炒至焦黃色，然後放入五花肉進去香煎;

4、加入蔥姜和八角，再加入少許的生抽耗油和鹽，可以提色;

5、加入少許的清水進去，可以沒過五花肉，然後加入蔥結，大火煮開，之後轉爲中火燉;

6、快要燉熟之後加入鵪鶉蛋，大概再燉個半個小時，湯汁變少變粘稠，最後大火收汁即可。

這樣做出來的紅燒肉吃起來很軟爛而且特別的入味兒，而鵪鶉蛋吃起來也是一樣香甜，如果你愛吃紅燒肉的話，吃一口紅燒肉再吃一口鵪鶉蛋，口感上絕對是足夠的享受，不管是怕膩的還是喜歡吃的，配着飯吃最下飯，孩子也是超級喜歡吃。