曾聞惡臭至暈舌頭髮，＂聞臭師＂給臭味＂定罪＂

惡臭污染，屬於大氣污染，直接影響着城市環境質量和居民生活質量。近些年，惡臭污染逐漸成爲重要環境問題之一，而這也催生了一種新鮮的職業——聞臭師。在青島市環保局，有13位“聞臭師”，他們用鼻子捕捉鑑定島城空氣中的臭氣濃度，他們的生活與香菸、美酒、香水無緣，他們只能在實驗室裏默默工作，他們的正式稱呼其實是“嗅辨員”。5月11日，記者走進青島市環保局環境監測中心站的嗅辨室，探訪嗅辨員們在工作生活中不爲人知的故事。

島城最年輕“聞臭師”28歲

11日下午，青島市環境監測中心站的嗅辨室裏，江文衝正在對一批新採集到的樣氣進行稀釋配氣，他的手邊，放着一本已經被翻得卷邊的《惡臭環境管理與污染控制》。

“‘聞臭師’是社會上對我們的俗稱，我們的正式職業名稱其實是嗅辨員，是要考取嗅辨員證才能上崗的。”江文衝告訴記者，雖然是新興職業，嗅辨員的入職條件卻相當苛刻，“年齡不能超過45歲，不能抽菸、喝酒，不能有鼻炎，女性不能化妝、噴香水，日常飲食要少吃辣或者不吃辣。”江文衝告訴記者，他今年28歲，2012年首次考取嗅辨員證，2015年透過3年一次的審覈考試，是目前青島市最年輕的嗅辨員。

考取嗅辨員證，也並非易事，要過筆試和現場嗅辨兩大關。據江文衝回憶，現場嗅辨要聞出花香味、甜焦糖布丁味、汗臭味、成熟水果味、糞便臭味等不同氣味，“這些氣味被稀釋得幾乎嗅不到，還要辨別出是什麼氣味，很多人都在這一關被刷下去了。”江文衝稱，嗅辨員證每隔3年還要審覈考試，如果抽菸、鼻咽發炎或者嗅覺退化，將會被取消資格。據青島市環保局介紹，目前在職的持證嗅辨員共有13名，他們的嗅辨結果均具有法律效應。

嗅覺超常的人並不能做嗅辨員

惡臭污染，是指環境中的異味達到一定程度時，會使人感覺不愉快，甚至會對人產生心理影響和生理危害。目前，環保部門將惡臭污染劃爲大氣污染的範疇。那麼，環保領域的監測儀器技術日新月異，爲什麼還要靠人的鼻子來嗅辨臭味呢？

青島市環境監測中心嗅辨員張婷婷對此解釋稱，惡臭往往是多組分、低濃度、低沸點各種氣體物質的混合物，惡臭物質具有閾值低、感覺強度與污染物濃度對數相關的特點，因而在監測方法、擴散規律、控制技術選擇方面不同於常規大氣污染，作爲一種感官污染，對惡臭污染的判斷，必須靠人的感覺。

“很多人包括我們的親戚朋友都認爲，我們是靠鼻子工作的，嗅覺肯定超級厲害，其實這是一個誤會。”江文衝說，嗅辨員的工作目標，是弄清楚臭氣濃度，與監測儀器檢測原理不同，他們的嗅辨，更像是一個統計學過程。“採集來的臭氣樣品要進行稀釋，由6名嗅辨員來嗅辨，每人每次嗅聞3個袋子，這3個袋子裏只有一個裝有稀釋的臭氣。臭氣樣品要被稀釋多次，直到嗅辨員聞不出來爲止。嗅辨員嗅辨出的正確率、臭氣稀釋倍數等統計出來後，經過一系列的計算公式，得出臭氣濃度閾值，就能判斷是否超標。”所以，江文衝稱，嗅辨員的鼻子要處於嗅覺的大衆水平，才能客觀地判斷臭味是否構成污染，“嗅覺超常的人，還不能幹我們這行呢”。

實驗室纔是他們唯一的“舞臺”

作爲一個新出現不久的行業，嗅辨員們揹負的“誤會”還有很多，比如，大家一提起“聞臭師”，腦中首先呈現的畫面就是他們到各種臭氣熏天的地方去聞味兒——垃圾堆、臭河道、污水廠，甚至廁所。但其實，他們只在、而且是隻能在實驗室裏默默工作。

“爲什麼說只能在實驗室裏呢？中國有句古話，‘久居鮑魚之肆而不聞其臭’，要想準確地嗅辨，必須要在潔淨的空氣環境裏進行。”江文衝告訴記者，每次有嗅辨任務，他們都會提前一兩天接到通知，隨後就再也不能去味道濃烈的地方，以免自己身上沾染上氣味帶到實驗室，也避免嗅覺出現疲勞或者混淆。

因此，實驗室纔是嗅辨員們的“舞臺”，環保部門的執法人員先將異味氣體進行採集，再送到實驗室讓嗅辨員們嗅辨，如果確認臭味濃度超標，再由執法人員責令污染源限時治理，從而淨化環境。

曾聞惡臭至暈，曾聞異味舌發麻

記者採訪得知，嗅辨員們的嗅辨任務中，有70%左右是企業廢氣，其餘的是居民的投訴舉報，比如，居民投訴稱小區有液化氣味，懷疑是液化氣泄漏。

環保領域對惡臭的定義，是“凡是能產生令人不愉快感覺的氣體的統稱”，作爲靠感官來工作的嗅辨員，他們每個人都有那麼幾次“終生難忘的體驗”。

江文衝回憶稱，2013年，他嗅辨了一個臭氣樣品，“那是糞便臭味，聞了一下就衝腦子了，感覺整個人都不好了，真的明白了什麼叫‘令人作嘔’，聞一下都不想再聞第二下。”然而，出於職業信仰，江文衝堅持完成了嗅辨任務，“接連好幾天，鼻孔裏都回蕩着那個臭味兒，至今難忘。”

張婷婷的回憶更有幾分驚險，去年，她接到的嗅辨任務是疑似液化氣泄漏，“第一次稀釋後嗅辨，聞了一下突然感覺舌頭髮麻，然後聞哪兒都是那個味道，就等於嗅覺疲勞了，只能終止任務。”張婷婷說，聞臭對身體是有危害的，因此，對於孕產期、哺乳期的女性嗅辨員，市環保局都會格外照顧，不安排嗅辨任務。

嗅辨員是這樣“聞臭”的

11日下午，記者在嗅辨室裏目睹了嗅辨員的工作過程。

當臭氣樣品送至實驗室時，由一名嗅辨員進行稀釋配氣，由6名嗅辨員進行嗅辨。

第一次稀釋，配氣的嗅辨員準備了18個嗅辨袋，每3個一組，共6組。嗅辨員先將18個嗅辨袋分別充入3升潔淨空氣，然後抽取100毫升樣品臭氣，注入每組3個嗅辨袋中的1個。

稀釋完成後，由6名嗅辨員嗅辨，並報出嗅出臭氣的袋子的標碼，以供後期統計計算。如此稀釋多次，嗅辨多次，直到嗅辨員嗅辨不出異味爲止。

將嗅辨員報出的標碼統計出正確率，與稀釋倍數等要素經過公示運算，得出臭氣濃度閾值。這個閾值沒有單位，只是一個數值，將數值對比指標範圍，超出範圍的即判定超標。