你學會了嗎？，這道通心粉的做法

通心粉亦稱通心麪，在國外已是極普通的面製品之一，我國上海、廣州、天津等地也有少量生產。通心粉的種類很多，一般都是選用澱粉質豐富的糧食經粉碎、膠化、加味、擠壓、烘乾而製成各種各樣口感良好、風味獨特的面類食品。

　　通心粉的做法

簡易焗意粉：

(4-5人份)

材料：

金寶忌廉磨菇湯 --- 1 罐 。

磨菇 (mushroom cup) --- 7 顆。

西芹--- 半顆 。

紅甜椒(大) --- 1 顆。

意粉 --- 500g 。

芝士Parmesan cheese --- 隨意 。

橄欖油--- 2匙。

另可選擇加入：

(a) 罐頭吞拿魚--- 1-2 罐 150g 或

(b) 雞肉 --- 500g 。

做法：

⑴ 預熱焗爐200度。

⑵ 把意粉煮熟， 過冷河， 備用 (心得：過冷河後加少許橄欖油把意粉拌勻，可防止意粉黏在一起)。

⑶ 加橄欖油、煮熟磨菇、 西芹、 紅甜椒 (如有需要，可加入雞肉煮至半熟)。

⑷ 加入忌廉磨菇湯，和 3/4 (4分3) 罐水。

⑸ 煮5分鐘 (如有需要，可在3分鐘後加入罐頭吞拿魚)。

⑹ 把所有材料(包括意粉)放入焗盤，灑上芝士 。

⑺ 焗10分鐘或至芝士變金黃色。

　　通心粉的做法

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