不用烤箱只需一蒸，麪包這樣做好吃不上火

我們都知道蒸煮類的食物比較美味健康，最近好久都沒有早起做早餐了，平時貪睡一會兒總是用麪包來代替，但麪包是烘烤過的，吃多了容易發胖不說還很容易上火，所以我就想怎麼能把麪包做出來好吃又健康呢?而且我又是一個麪包愛好者~

最後，終於下定決心自己開始做，不去烘烤就直接上鍋蒸~那麼話不多說，接下來就一起來看看吧~

「麪包」

食材：

麪粉、雞蛋、酵母、葡萄乾、糖、食用油

步驟：

1、準備一個盆，往裏面倒入麪粉之後再加入雞蛋還有酵母、糖，一起來攪拌一下，如果喜歡吃甜一點的可以多放入糖，但是我最近麪包吃的有點多，糖分補充的很多了，這裏就沒在放入很多的糖了(開始養生了)

2、緊接着加入兩勺油，這時候就可以用手去給面絮揉一揉，揉成團，就是這樣金燦燦的顏色~

3、爲了檢驗麪糰是否有彈性，這時候可以用手撕扯麪團，像是這樣撕扯出來的有薄膜就說明麪糰足夠彈性，做的非常成功

4、接下來就給它用保鮮膜包好讓它去發酵，如果檢驗呢?看體積，如果體積比原來大致兩倍的話就說明發好了，其次還可以用手在其中戳一戳，如果發好了就不會彈起來

5、將發酵好的麪糰拿出來分成一個個大小差不多圓形糰子，這時候要注意充分的給圓形糰子搓搓，是爲了排出麪糰中的氣體

6、搓完了就可以給小麪糰進行擀皮，擀成長方形然後在上面撒上一些葡萄乾，當然如果你喜歡其他的乾果也可以進行加入

7、最後將它捲起來，兩手放在長方形的麪糰兩端將它們壓扁~就會形成一個小麪包的形狀了~

8、準備一個玻璃碗，爲了不讓麪糰沾到碗最好是在裏面塗層油，然後將麪糰放進去刷上一層蛋液，撒點芝麻，蓋上蓋子繼續發酵

9、發酵好了上蒸鍋裏蒸上20分鐘就可以了~我們在蒸的時候也要注意了最好不要讓水蒸氣進入到麪包裏，可以的話用上保鮮膜更好~