十分鐘快手菜上桌就光盤快收藏起來，杏鮑菇怎麼做好吃

在菜市場鍾杏鮑菇是比較常見的，杏鮑菇物美價廉是菌類中較好的食材，那既然叫杏鮑菇，我們今天就給它處理成類似於鮑魚的樣子，保證讓你吃完了還想吃。

準備的食材並不多，主要是調味料，可以選擇油腐乳，還有生抽水等等，然後再進行簡單的製作，不到十分鐘就可以做好了，那麼今天我們就來學習一下這道上菜就光盤的杏鮑菇的做法吧。

【杏鮑菇煎蛋】

步驟：

1、首先準備好所需的食材，杏鮑菇，雞蛋還有腐乳，蔥，生抽等等。

2、首先將杏鮑菇和蔥清洗乾淨，杏鮑菇切成的厚度最好是適中一些，大約爲1公分左右，然後給它劃上十字刀。

3、小蔥切成碎末，準備一個乾淨的小碗，碗中加入腐乳醬，再加入生抽和涼水給它搗碎。

4、上不粘鍋，鍋中倒入少許的油，油溫上來之後先打入一個雞蛋煎成一個煎蛋。接下來再放入杏鮑菇，小火慢慢的煎制兩面金黃色，等到杏鮑菇會稍微的變軟，那麼就可以倒入我們調製好的醬汁進去了。

5、讓醬汁在杏鮑菇和煎蛋上面，用小火給它開始收汁。

如果說是想要多吃兩碗米飯的，可以儘量的不用收太多的，只留一些汁來拌飯吃。做好了之後出鍋在上面撒上少許的蔥花就可以了。

烹飪小竅門：

1、建議在煎蛋的時候一定要熱鍋涼油，這樣雞蛋不容易散開。

2、 鮮鮑菇切成的形狀有點類似於鮑魚，但是這樣做也是很方便入味兒的。

做法非常的簡單不如你也來試試吧，真的非常的好吃~