窩窩頭

最近經常烤麪包，就在網上敗了一堆麪包粉，歸置儲物間時突然看到那2袋窩窩頭粉，趁機拿出來放在手邊，這樣就能隨用隨取。正好某天早餐主食不知道吃什麼的時候就拆了一袋，開始還以爲玉米麪的，開啟後發現顏色不對，細看產品包裝才知道這是一款香糯窩頭粉，採用糯米、香米、黑米等原材料加工而成，用它蒸製出來的窩頭不僅營養價值高，吃起來還有Q彈的感覺。

窩窩頭

食材：香糯窩頭粉220g、清水120g、榆錢少許、紅棗幾顆

窩窩頭的做法

1、香糯窩頭粉裝大碗中加入適量清水揉成光滑的麪糰

2、麪糰蓋上保鮮膜放置15分鐘左右，趁機把榆錢清洗乾淨並瀝乾水份、紅棗洗淨去核後切碎，然後加入麪糰中

3、將榆錢、紅棗碎與麪糰混合揉均勻

4、將揉好的麪糰平均分成9個小劑子

5、取其中一個搓成水滴形狀，再將大頭底部按壓平

6、用指頭在底部戳個洞

7、按此方法做剩餘的麪糰，放在墊有蒸布的蒸鍋上，待鍋裏水燒開後，上鍋蒸15分鐘左右關火，燜3~5分鐘出鍋

小貼士

1、揉麪團時，水不要一次性添加，分次慢慢添加揉至能和成麪糰即可

2、榆錢洗乾淨後，一定要瀝乾水份再加入麪糰中，水份過多，容易影響整形

3、蒸的時間根據窩窩頭的大小掌握好時間。

關鍵詞:窩窩頭窩窩頭食譜