黑芝麻饅頭怎麼做好吃

這次從仙居回來又帶回來一堆的土特產，芝麻粉就是其中之一，這芝麻是我外公自己種的，然後分了一部分給老媽，老媽在我的督促之下把芝麻全部洗乾淨，然後晾乾，炒熟，全部磨成了芝麻粉，芝麻是剛炒好就磨的，所以磨好之後還是熱的，這時候拌些白砂糖進去，就那樣幹吃，不要太香哦~那天出來的第一碗就被我們這樣幹吃，很快就解決完了。一兩斤芝麻磨出來非常有料的說，我們現吃完之後還剩一大盆，回來的時候老媽分了我一半。

芝麻可是個好東西呀，烏髮，補血，益腎，補腦，種種的好處就不用我說了。這次我家兩個小的去驗血常規，貧血完全好了，我想這跟一碗碗的芝麻糊吃下去可是分不開的，本來補鐵的藥要連着吃3個月的，但是藥的味道很噁心，一股鐵鏽味，每次小傢伙吃了就想吐，吃了一個月的藥就停了，然後就食療，吃芝麻，吃黑米，吃桃子，吃梨，吃紅棗，這些東西可都是補血補鐵的佳品啊，也不用天天吃，一個星期吃上幾次就成了。

黑芝麻饅頭

原料：3克乾酵母 300克麪粉 白糖 兩勺黑芝麻

黑芝麻饅頭怎麼做好吃

1、先把3克乾酵母兌160克水攪拌溶化，靜置幾分鐘，等酵母激活。

2、300克麪粉加一大勺白糖攪拌，兩勺黑芝麻粉攪拌均勻，然後倒入酵母水，

水記得要先加一部分，別一次就倒光了，不同的麪粉吸收率不同，要依照自己的實際情況，

做饅頭的麪糰因爲要醒發，所以最好和的稍微軟一點。

我用的勺子就是上圖展示的那種，一勺大概有個十克芝麻粉。

3、麪糰揉到盆光，面光，手光，然後蓋上蓋子發酵一到一個半小時。

4、看麪糰是否發好，你可以用手指戳一個洞看看，要是彈不回來就是沒發好，彈回來快就表示好了。

5、還有一個方法就是切開面團看看，麪糰呈現出很多細密的小孔，就表示發的正合適，要是孔洞過大，那就說明發過頭了。

6、麪糰發好之後分割成大小差不多的數個劑子，用手掌滾圓，然後放到蒸屜裏，蓋上蓋子進行二次醒發。

7、大概半個小時後麪糰漲大了一倍就可以開鍋蒸了，蒸鍋上汽之後再蒸10分鐘，然後關火，別急着開啟蓋子，燜5分鐘再開啟，噴香又營養的黑芝麻饅頭就做好了，我做饅頭放的白糖比較少，所以饅頭不怎麼甜，孩子們想吃更甜的，可以在饅頭裏加蛋黃醬或者煉乳，果醬什麼的。

美食城網站小提示

黑芝麻和雞腿不能一起吃:黑芝麻和雞腿

黑芝麻和雞胸脯肉不能一起吃:嚴重會導致死亡。

關鍵詞:黑芝麻黑芝麻食譜饅頭食譜饅頭

黑芝麻的功效與作用

黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻，爲胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。...[更多]