香甜雜糧餅

粗糧細吃，雜糧能做出如此香甜的味道，製作過程卻是相當簡單，非常非常推薦喲。這個雜糧餅是我家早餐中出現機率非常高的一款餅，我家早餐講究食物多樣化，五穀豆漿加上雜糧餅，給寶寶還配上牛奶雞蛋，一頓早餐就吃下快20種食材，給很多媽媽們覺得每天給孩子吃25種以上食材無法做到的一個啓發吧......

做早餐的時候最先把這個餅的材料弄到麪包機桶裏發酵，啓用麪包機的發酵功能是比較快的，一般半個多小時足夠了，等把其他的做好，這個也發酵好了，倒入預熱好的電餅鐺裏很快就做好啦，下面來看看具體做法吧......

香甜雜糧餅

主料：小麥麪粉30克、玉米麪粉25克、蕎麥麪粉25克、黃豆麪25克、細玉米麪25克、小米麪25克、糯米粉25克

配料：白砂糖20克、大棗30克、水200克、即發高活性乾酵母3克、油適量

香甜雜糧餅的做法

1、準備好原材料

2、大棗去核切成碎末

3、將除了油以外的所有原材料倒入麪包機桶裏混合，調成可流動的糊

4、啓動麪包機發酵功能，發酵到原來的2到2.5倍體積

5、電餅鐺預熱，均勻刷上油，稍微刷多一點

6、倒入麪糊，儘量倒均勻，啓動電餅鐺“鍋貼”功能

7、用筷子撥開看下面煎起鍋巴後翻一面

8、兩面都煎起鍋巴後出鍋切塊即可

美食小貼士

1、一定要調成可流動的糊，電餅鐺不是很燙的時候開始倒入，可以震動電餅鐺讓其均勻；

2、油稍微多一點口感比較好，喜歡低油量的酌情減少油量；

3、我的分量比較多，一次性煎的，所以沒翻面之前不能蓋上蓋，以免溢出。