芝麻紅薯豆沙餅

紅薯是冬季大家最常吃的美食之一，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變爲脂肪，有利於減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效；紅薯還有抗癌的作用呢，因此是是不錯的養生健康美食。

喜歡吃紅薯，特別是紅心的那種，今天就用它來做個“芝麻紅薯豆沙餅”。紅薯和米麪搭配着吃，還能起到蛋白質的互補作用。以紅薯與糯米粉混合成麪糰做皮兒，紅豆沙做餡，軟糯香甜，色澤誘人，很適合做早餐，當然也很適合做點心，既美味又健康養生。

香甜軟糯的養生甜品---芝麻紅薯豆沙餅

原料：紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻、油

芝麻紅薯豆沙餅的做法

1.紅薯放入鍋中蒸熟；

2.蒸熟的紅薯去皮用刀背按壓成泥；

3.將紅薯泥和糯米粉按1:1比例混合；

4.這樣紅薯麪糰揪準備好了；

5.再將豆沙餡料搓成小球，準備好白芝麻備用；

6.將適量的紅薯麪糰按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球；

7.將紅薯豆沙球按壓在芝麻中；

8.反面同樣，這樣雙面都沾有白芝麻的紅薯餅就準備好了；

9.鍋中放入少許油，下入芝麻紅薯豆沙餅後小火煎至兩面金黃；

10.不管是做早餐，還是做爲小茶點都非常不錯喲。

小貼士：

1.紅薯餅最好選用甜紅薯，不僅顏色好看，而且味道更加香甜；

2.紅薯與糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太乾，可以調入點牛奶；

3.餡料可以隨意，豆沙餡、蓮蓉餡、棗泥餡。。。個人喜好就好；

4.紅薯餅只需放少量的油煎至兩面金黃就可；也可以在表面刷層油，放入電餅鐺內煎熟即可。

美食城網站小提示

核桃和芝麻能一起吃:改善面板彈性，保持面板細膩。

狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用歷代評價很高。《神農本草經》謂之“補五內，益氣力，長肌肉，填髓腦”。《名醫別錄》謂之“堅筋骨，明耳目，耐飢渴，延年”。合以安五臟、暖腰膝、壯腎陽、補胃氣的狗肉，共具補益五臟、填精壯腎之功效。對

關鍵詞:紅薯芝麻芝麻食譜

芝麻的功效與作用

芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油，又稱麻油，主要爲油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無忌，是調味品中香氣濃郁的一種。...[更多]