紫薯玫瑰花饅頭

變着花樣做主食，相信肯定會讓家人眼前一亮。生活就是需要一點點小心思，一點點不同嘛。

【紫薯玫瑰花饅頭】變着花樣做主食

原料：紫薯200克

普通麪粉300克

酵母粉5克

水50毫升左右

紫薯玫瑰花饅頭的做法

第一步：準備食材。（因爲紫薯中含有一定的水份，所以水的量，親們一定要按實際情況來定）

第二步：把紫蒸清洗乾淨，然後放到蒸鍋中蒸30分鐘，直至紫薯軟爛。（蒸的時間，要根據紫薯的大小來定）

第三步：將蒸好的紫薯去皮，用勺壓成泥，一定要壓得細細的（也可以用料理機打碎，這樣更細一些），然後晾涼備用。

第四步：往酵母粉中倒入30度以下的溫水，然後攪拌勻均，靜置10分鐘。

第五步：將麪粉倒入紫薯泥中，然後緩緩的倒入酵母水，和成表面光滑的麪糰。如圖（麪糰的軟硬度與做普通饅頭的相同）

第六步：將和好的麪糰蓋上保鮮膜發酵40分鐘，直至麪糰發酵到2倍大小。

第七步：將麪糰取出，揉至光滑。

第八步：把麪糰搓成條，然後切成每個大概15克的小劑子。

第九步：將小劑子擀成邊緣薄中間厚的皮，然後5個落在一起，如圖。再取一個小麪糰，搓成兩頭尖尖的長條（做爲花心），放到麪糰的一邊，如圖。

第十步：從花心一邊開始捲起來，如圖。

第十一步：卷好後從中間切一刀，然後將麪糰立起來。這個時候，要把花瓣整理一下，如圖。

第十二步：都做好後，上鍋蒸制。冷水上鍋，水開後再蒸15分鐘，蒸好後關火後再燜2-3分鐘，即可揭蓋食用嘍。

關鍵詞:玫瑰花紫薯紫薯食譜饅頭食譜饅頭

麪粉的營養價值

麪粉營養分析：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。...[更多]