紅薯這樣做,好吃又健康,超讚的!

紅薯能抗癌、保護心臟，是出了名的長壽食物。除了蒸、煮着吃，紅薯還可以大變身，變成絕味美食，來看看吧!

薯 條

食 材

紅薯500克，玉米麪粉2茶匙，黑胡椒半茶匙，辣椒粉少許，橄欖油、鹽適量

步 驟

1、紅薯洗淨去皮切成條，放在冷水中泡40分鐘。

2、撈出紅薯瀝乾水分，加入玉米麪粉，攪拌均勻。

3、烤盤上鋪上烤紙，將紅薯條放進去，均勻地塗抹橄欖油，撒上黑胡椒、辣椒粉。

(tips：這時候不要加鹽，不然拷出來的薯條容易變溼。)

4、烤箱預熱到200℃，把紅薯放進去烤30—45分鐘。

5、薯條烤好後，撒一些鹽，然後蘸着醬吃，酥脆，甜中帶點辣，簡直就是一道完美的小吃。

紅 薯 蛋 撻

食 材

紅薯1根，雞蛋4個，鹽、胡椒粉、奶酪、蒜粉適量

步 驟

1、紅薯洗淨去皮，刨成細絲。

2、將奶酪、大蒜粉和紅薯攪拌在一起。

3、在烤盤格子底部鋪上紅薯，在上面打一個雞蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。

4、烤箱預熱至375℃，烤15分鐘就可以了。

紅薯蛋撻做起來非常簡單，而且蛋白質含量高，碳水化合物含量較低，做早餐再合適不過了。

紅 薯 餅

食 材

紅薯200克，洋蔥1小個，青椒50克，玉米澱粉、中筋麪粉各2湯匙，姜、紅辣椒、香菜、鹽適量

步 驟

1、紅薯去皮切薄片，放到攪拌機攪拌成碎片，把水分瀝乾，洋蔥、青椒切丁。

2、把所有食材混合在一起，攪拌均勻，揉成團。

3、鍋裏放少許油，油惹後放入紅薯團，保持小火，翻煎至兩面金黃，紅薯軟糯即可。

紅 薯 沙 拉

食 材

紅薯150克，洋蔥50克，小米飯適量、香菜、橄欖油、蜂蜜、蘋果醋、鹽適量，蔓越莓幹、南瓜籽少許

步 驟

1、紅薯去皮切成約1釐米的小塊，放進微波爐，調到高火5分鐘，利用這段時間把小米飯炒好。

2、取一個碗，把紅薯、炒小米飯、蔓越莓幹、洋蔥和香菜、南瓜籽放進去，攪勻。

3、加橄欖油、蘋果醋、蜂蜜和鹽，攪拌均勻，完成!