防治腸癌強體補腦，吃蠶豆的好處

　蠶豆的營養很豐富，做法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”，一起來看下吧!

首先來看下吃蠶豆的好處：

通便催乳

蠶豆還含有豐富的膳食纖維，食用蠶豆能疏通我們的腸道，改善我們的胃腸功能。而且蠶豆還含有豐富的葉酸，葉酸主要對女性的乳腺有作用，能促進乳腺血液的循環和乳汁的分泌，所以女性食用蠶豆可以達到一定的催乳效果，而且能預防乳腺癌哦。中醫還認爲，吃蠶豆能益氣健脾，對於營養不良引起的水腫和身體的浮腫有一定的治療效果。

　健腦明目

蠶豆中含有大量調節大腦和神經組織功能的成分，對健腦很有效果。對於腦力勞動者和需要補腦的學生來說，可以透過食用蠶豆來達到很好的健腦功效。蠶豆含有豐富的膽石鹼，能有效的增強我們的記憶力，富含的鋅、錳、磷脂等健腦成分，可以對我們腦細胞進行有效的滋養哦。生蠶豆中富含的維生素A還能起到明目的目的，對近視眼，夜盲症，散光眼等一系列眼部疾病都有很好的預防和治療的效果。

強體補腦

蠶豆中含有大量的蛋白質，是很好的蛋白補充劑。而且蠶豆還含有豐富的氨基酸，其中賴氨酸含量特別豐富，賴氨酸在食物中比較難以獲得，而且加工又容易破壞它，所以數以第一限制氨基酸。食用蠶豆能補充賴氨酸，從而可以增強我們的免疫能力，促進我們的身體發育，賴氨酸還能提高中樞神經的功能作用，從而預防老年癡呆，所以小孩和老人都非常適合食用蠶豆。

防治腸癌

腸癌是一種多發的疾病，在世界的高發區域佔腫瘤死因的第2-3位，而在我國則在第4-5位。隨着近年來我國人民生活習慣、生活環境和飲食等方面因素的改變，腸癌的發生率開始升高。但事實上腸癌是可以進行預防的，食療就是一種科學健康的方式。近年醫學研究發現，常吃蠶豆可以有效防治腸癌。這是因爲蠶豆中含有一種植物凝血素的蛋白質，它可以附着於癌細胞上面，抑制癌細胞的生長，從而有效抗癌和防癌。

　延緩動脈硬化

蠶豆中由於含有豐富的植物蛋白，對延緩動脈硬化能起到明顯的作用。蠶豆中還富含大量的粗纖維，可以有效降低血液中的膽固醇，所以常食蠶豆對抗衰、防病具有很好的作用。

　溫馨小提示

1、蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯

2、蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製

　以上就是關於：“吃蠶豆的好處 防治腸癌強體補腦”的分享，希望對你有幫助。