高蛋白低脂肪的兔子肉加入它之後可以去腥，兔子肉怎麼做好吃

對於中國人來說飲食文化是非常悠久的，另外在烹飪方式還有製作工藝上來講是遠遠領先於世界的，因此中國的美食是非常豐富的，不管是哪一個地方都有自己的特色。

而對於國人來說，好像沒有什麼東西是不能拿來吃的。就比如說在國外像是一些生蠔和小龍蝦都是氾濫成災的，幾乎是很少有人去吃，但如果放到了國內的話，就會變成人人都喜歡的美食之一。

這些是大家比校熟悉的，但是有一種食材，它的蛋白很高脂肪也很低，但是在國外卻很少有人吃，就是兔子肉。

兔子肉是比較美味的，而且肉質蛋白和消化率都是遠遠高於其他肉類的，其中含有豐富的蛋白質，還有各種維生素以及身體所需的礦物質。蛋白含量高但是膽固醇和脂肪非常的低。

那麼現在就來說一下兔肉的做法，其實做法也是很多的，不管是哪一種方式都可以做出美味，而要說最經典的一種做法就是紅燒兔肉了。接下來就讓我們學習一下他的做法吧。

【紅燒兔肉】

步驟：

1、首先準備好食材。兔肉，筍乾，糖，姜蒜，料酒，幹辣椒，鹽等等。

2、將筍乾浸泡之後將它切成絲。兔肉切成小塊兒。

3、熱鍋涼油，油溫上來之後放入筍乾進去爆炒，然後撈出備用。接着再倒入適量的油，放入冰糖以及薑片，炒出焦糖色之後放入幹辣椒爆香。

4、之後再加入兔肉進去翻炒，再加入料酒和蠔油，因爲紅燒主要是提色，可以加入一些生抽老抽，等到給兔肉炒得稍微幹一些就可以倒入筍乾進去，最後要出鍋只之前撒入少許的鹽就可以了。