減肥餐裏的優質蛋白，它是比肉還好吃的素菜

在減肥的過程中，有的小夥伴吃肉會擔心長胖，所以在選擇蛋白上就很糾結，但其實掌握了這一點，也是可以攝入優質蛋白的哦~

一、金黃豆腐

豆腐的蛋白絲毫不遜色肉類，而且口感也是特別有味道的。

食材：

豆腐、雞蛋、辣椒、蔥、蒜泥

步驟：

1、將豆腐切塊，厚度自己掌握，然後蔥蒜和辣椒都切好備用;

2、打一個雞蛋攪拌成蛋液之後放入豆腐，在裏面加入少許的鹽;

3、熱鍋涼油，將豆腐兩面炸制金黃色取出;

4、用鍋裏的油，放入蒜泥和辣椒爆香之後放入豆腐，加入少許的水和生抽，小火慢燉十分鐘，最後轉爲大火收汁，出鍋撒上小蔥即可。

二、燉豆腐

食材：

豆腐、洋蔥、西紅柿、香菇、蔥、黑胡椒

步驟：

1、將買來的豆腐切成小塊，然後在水裏面焯一遍;

2、西紅柿和香菇切丁，爲了口感西紅柿可以在沸水裏煮幾秒鐘，然後剝皮，洋蔥和蔥切碎;

3、熱鍋涼油，放入洋蔥爆香之後放入西紅柿，接着倒入少許的水，煮成西紅柿醬;

4、接着放入香菇和豆腐煮幾分鐘，煮好之後加入少許的鹽和黑胡椒即可。

三、千張卷

北方的小夥伴應該都知道，千張卷也就是豆腐皮，裏面加入一些蔬菜就可以是一道完美的主食+蔬菜+蛋白的結合，這裏還加入了一些魷魚進去~

食材：

千張、胡蘿蔔、洋蔥、魷魚、甘藍

步驟：

1、首先將材料都備齊，胡蘿蔔洋蔥和甘藍清洗乾淨之後切成絲;

2、千張切成長方形或者是方塊，魷魚切成小長條;

3、熱鍋涼油，將材料全部下入，加入少許的鹽和胡椒粉調味;

4、魷魚在沸水裏焯一遍，千張也可以稍微燙一下;

5、接着在千張裏依次放入食材，捲起來。