一份素菜菜譜大全送給你，女性減肥餐切忌大魚大肉

偶爾吃一些素菜是比較讓人清爽的，對於腸胃來說也是有助於消化的，但是現在人們的生活水平提高了，幾乎每一天的餐桌上都會有葷菜，其實還是要注意一下葷素搭配，今天就分享給大家幾道素菜，保證讓你吃的過癮，而且還可以減肥。

炒豆芽

步驟：

1、 準備好食材，豆芽。

2、 放在盆裏清洗，清洗之後瀝乾，鍋中加入一些清水，放入豆芽焯水，之後撈出豆芽瀝乾水分。

3、 熱鍋涼油，油溫上來後倒入豆芽翻炒，快要出鍋的時候加入鹽進行調味即可。

烹飪小竅門：

平時在炒豆芽的時候可能會出很多的水，那麼我們先將豆芽進行焯水，就可以避免炒出很多水的感覺，做出來也會更加的清脆可口。

炒上海青

步驟：

1、 準備好食材，上海青，鹽，糖，蒜等等

2、 上海青清洗乾淨，去掉根部，根部不丟掉，因爲吃起來營養脆口的，清洗乾淨之後切成片。

3、 熱鍋涼油，放入蒜，爆香之後再倒入上海青的根部，因爲不容易炒熟，然後炒個半分鐘，再倒入上海青的葉子，稍微軟一些的話，就可以加入一些鹽來調味出鍋了。

涼拌木耳

步驟：

1、準備木耳，姜，鹽，耗油，糖，生抽，老抽等等。

2、將木耳提前泡發，然後清洗乾淨，撕成一小塊一小塊的，然後放入水中焯水，焯水之後瀝乾裝盤。

3、 蒜剝去皮，然後切成蒜末，熱鍋涼油，倒入蒜末爆香之後加入少許的生抽，鹽，糖攪拌，燒開之後加耗油，關火，最後將醬料淋在木耳上面就可以了，記得攪拌一下。