雞肉這樣做比黃燜雞還要好吃，豬肉漲價吃雞肉

最近豬肉都在漲價了，可能有的人會覺得吃豬肉比較貴，那麼其實選擇雞肉也是一樣的，雞肉的肉質比較鮮嫩，而且做法也是多種多樣的，吃起來營養健康，裏面含有豐富的蛋白，營養物質容易被人吸收，有增強體力的作用，可以說是蛋白最高的一類食食材了，對於減肥人士來說也是必備的一道減肥餐。接下來就來說一下做法吧。

雞肉燉土豆

步驟：

1、首先準備好食材，雞肉和土豆。

2、將雞肉剁成塊兒，然後浸泡在水中，去掉血水清洗乾淨，之後倒入到鍋中，加入少許的料酒和薑片焯一下，焯完之後儘快撈出，然後放在清水中沖洗一下，鍋裏的湯汁也可以留下來。

3、熱鍋涼油，油溫上來之後倒入蔥薑蒜，還有花椒，爆香之後加入之前焯過水的雞塊兒，如果說不喜歡吃辣椒的話也可以不放辣，之後再加入少許的生抽和糖攪拌，注意一定要來回的翻炒，不然就很容易很容易糊鍋。

4、等到給雞肉炒到變色之後，可以加入適量的開水進去，大火燒開，之後轉爲小火慢燉，也要注意在來回攪拌一下，之後倒入準備好的土豆塊兒進去，然後就大火燒開，再小火慢燉，到最後快要燉好的時候就大火收汁就可以了。

這裏建議大家收汁的時候不要收的太乾了，多留些湯汁，這樣還可以拌飯吃，非常的下飯，不妨小夥伴們也試一試吧，這樣做出來的雞肉口感比黃燜雞還要好吃哦。