三種雞肉的做法一蒸即可方便又美味，雞肉怎麼做好吃

在各種家常菜中，雞肉是主要的食材，那麼雞肉怎麼做好吃呢?接下來就分享給大家雞肉的做法，保證每一道都是你的收藏菜。

一、木耳蒸雞

選擇三黃雞半隻，木耳，金針菇，蔥姜和枸杞。

1、首先將木耳和金針菇提前泡好然後焯水，注意金針菇的底部最好是切掉，木耳撕成小塊兒，枸杞清洗乾淨備用，蔥姜切成絲。

2、將雞肉放進一個小碗中，加入一些水澱粉，耗油，醬油，食用油以及蔥薑絲和枸杞，給它醃製半個小時。

3、鍋中加入適量的清水，然後準備一個盤子，將木耳和金針菇鋪在下面，然後在放入醃製好的雞肉，最後將雞肉放到蒸鍋上面蒸，大概15分鐘就可以了。

二、蔥油雞

選擇三黃雞半隻，蔥姜

1、首先將蔥清洗，然後切成蔥花，姜切成薑片。

2、將雞肉清洗乾淨，然後切成塊兒，用吸油紙將雞肉身上的油脂吸掉，然後加入米酒、鹽還有蔥姜，醃製一個小時。

3、鍋中加入適量的清水，水開了之後放入裝雞肉的盤子進去蒸20分鐘左右。

4、蒸好的雞肉取出，上面倒入蒸魚鼓油，加入蔥薑絲，再加入少許的熱油就大功告成了。

三、冬菇雞

選擇三黃雞半隻，香菇，蔥姜。

1、首先將香菇泡發，將雞肉清洗乾淨切成小塊兒，加入薑絲和水澱粉，米酒，耗油醬油等等，醃製30分鐘。

2、蒸鍋燒開水，將雞肉放在盤子裏放上面蒸，然後再上面放上枸杞和香菇，蒸20分鐘左右就可以了。

3、最後正好的雞肉也可以再上面撒上一些蔥花和麻油。