秋冬季羊肉燉蘿蔔禦寒必備口感一級鮮，羊肉的做法大全

現在正是秋冬季節，吃羊肉已經是大家都知道的常識。羊肉可以幫助我們暖身子，配上蘿蔔一起吃那更是非常營養的搭配。所以說將兩者搭配在一起做一道菜就簡直完美不過了，而且吃了可以禦寒，冬天也不會怕冷了，那麼今天我們就用這兩種食材來做一道菜——羊肉燉蘿蔔。那麼接下來就讓我們學習一下它的做法吧。

羊肉燉蘿蔔

步驟：

1、準備好食材，羊肉，蘿蔔，香菇，蔥姜，桂皮，八角，花椒，生抽，鹽，胡椒粉等等。

2、首先將羊肉放水中浸泡，然後多次清洗，再切成小塊兒。

3、鍋中加入適量的水，將羊肉放入其中，開大火，加入蔥姜料酒，大火煮開之後，焯一遍水，然後將羊肉撈出，用清水清洗一下放到一旁備用。

4、接下來將蔥姜，桂皮，桂皮，八角和白糖等等放入到砂鍋中，然後再加入一些羊肉的肥油部分，進行簡單的煸炒，那麼就會出一些油了。

5、最後再加入羊肉一起煸炒一下，接下來再加入胡椒粉，生抽，簡單的調味，上色之後加入清水進去沒過食材。

6、用大火燒開，接下來轉爲中火慢燉就可以了。

7、最後將蘿蔔切成小塊放入到其中，香菇也是提前浸泡，然後也放入到羊肉裏面，繼續小火燉。

將所有的食材都燉好了之後要出鍋之前在上面兒放上一些香菜，味道會好極了。尤其是蘿蔔吃起來就像是羊肉一樣，味道獨特，而且還吸滿了濃郁的香汁味道，是整道菜的亮點，吃起來更好吃。