元旦放假一天用來招呼客人倍有面子，糖醋排骨的做法超級美味

時間過得非常的快，轉眼間就快到2020年了。還有不到一週的時間就是元旦了，那麼元旦雖然法定節假日只放了一天，但是這一天意味着2020年的開始，自然還是需要花費時間做好美味，然後用心的犒勞自己或者是招呼客人。

那麼接下來就教給大家一些美味佳餚的做法吧，保證讓你吃起來特別過癮，而且用來招呼客人也倍有面子。

【糖醋排骨】

步驟：

1、首先將排骨焯水，焯水之後將排骨放入到鍋中，放入蔥、姜、八角，接着倒入適量的熱水，要注意了，一定要加入熱水，因爲排骨焯水之後使用熱水更好，不然不容易煮熟。大火煮開之後就可以蓋上蓋子轉爲中小火慢燉，直到將排骨煮熟;

2、這時候就可以調製糖醋汁了，這裏只是作爲建議，大家可以根據自己的喜好加入一些調味料。因爲是糖醋味道，所以說糖醋是主要，醬油和其他的調味料的味道要次之。所以說，可以在碗中倒入少許的鹽、醬油、兩勺醋和一勺糖;

3、接着將排骨撈出，鍋中放入適量的油，油溫上來之後倒入排骨進去，快速的翻拌排骨，然後倒入調製好的醬汁，再加入少量的熱水，可以用剛纔煮排骨的水，慢燉十分鐘左右，接着就可以大火收汁了，收汁的時候可以再加入一些醋，再撒上一些香蔥。

這樣一道色香味俱全的糖醋排骨就做好了。

烹飪小竅門：

1、其實不管排骨的量有多少，大家在調製醬汁的時候只需要記住糖要多一些，醋差不多放一些，然後出鍋的時候撒了一些就可以了。